▼自己紹介 南の島で、温かい気候や潮風から運ばれるミネラルを活かし、他品目の野菜を栽培しております。 休日は、海では釣りや潮干狩り、川では川えび捕り、山では山菜採り等、自然を満喫しています。 ▼商品概要 本場種子島の安納芋｡品種は、安納紅です。 種子島という地理的条件が生み出す賜物、ミネラル分をたっぷり浴び、さんさんと照る太陽の光をたっぷり浴びて育った安納芋は、丸みを帯びた愛着のある形が特徴で、熟成した安納芋を低温でゆっくり焼き上げることで甘さが増し、しっとりクリーミーな舌触りで極上の甘さがあります。それは、裏ごし加工されたスイートポテトのようで、甘味料不使用の「純スーイートポテト」です。 今回お届けする状態は堀立てですので、ほくほくした状態でほんのり甘さを感じる状態です。 堀立ての安納芋をお楽しみいただけるのは、１０月頃までと期間限定です。 サイズは、200g以下の２S、S、Mサイズの混載となり、ご家庭でも調理しやすいサイズでお届けいたします。 規格外については、形のわるいもの、大きすぎるもの、小さいもの、多少のかわむけ商品となり、サイズもバラバラです。食味は、規格品と変わりありません。 気温がまだ高いので、新聞紙にくるみ、野菜室で保存してください。 9度以下で傷みが発生し、18度以上で芽が出てきます。 「あまくて、しっとり」になるには、堀立てを40日間寝かせます。 寝かせた安納芋をご希望のお客様は「予約販売　本場種子島産安納芋」よりご注文下さい。 ▼栽培/生産方法、こだわり 作りすぎず、食べ頃のものの収穫、販売を心掛け、なるべく新鮮なうちにお客様へお届けすることにより、薬剤使用回数を減らしております。