酸味強いが熟すと甘く、ジャム加工にも適した生プルーン

生プルーン　バラいれ 《画像のような表皮に多少のスレ品も含みます。》 品種　サンタス　【発送時期は8月中旬】 果肉は黄褐色で果汁が多く、適度な酸味のさわやかな味が魅力の品種です。 当園で作っているプルーンの品種は10種類、中でも前半のサンタスは、収穫したてこそ酸味が際立っていますが、何日か追熟させると渋みがなくなり甘みも増してきます。 ただ、柔らかくなると一気に日持ち性がなくなるので食べごろが難しい品種になります。 完熟した実は、果汁も多く、半分に割ると種も取りやすいため、ジャムやフルーツソースにも適した品種になります。 当園でも自家製のジャムを作る時は、このサンタスを皮も丸ごと煮詰めて作っています。 とても良い色合いと、風味がでるので加工におすすめです。 内容量は、1.8㎏と４㎏の容量を選べます。 ※別容量をお求めの方はお問い合わせください。 食べきれない時の保存方法として、日光の当たらない風通しの良い場所に保管し『なるべくお早目にお召し上がりください。』 冷蔵庫で保存する場合は、ビニールで密閉したのち野菜室で保存を推奨します。 加工用でご使用の場合、小分けにして冷凍すると長期保存できます。 ※プルーンの表面の白い粉 ＜ブルーム＞と呼ばれるもので、果皮のクチクラに含まれる成分が自ら作り出し鮮度を保ったり、病気や紫外線から身を守る働きがあるものですから安心して軽く水で洗ってお召し上がり下さい。 ※配送方法 基本的にゆうパックチルドでご発送致します。 ※配送日・到着日の指定は収穫次第発送になりますので出来ません。 　予めご了承ください。 その他ご不明な点があれば、お気軽に連絡ください。