▼自己紹介 2００年余り続く大原農園８代目で1989年生まれの大原伊澄です。 東京農大を卒業し２０１６年より新規就農しました。 今は、父親が祖父の技術を学び１９８７年に始めた農薬を使わず化学肥料をほとんど使わない農業を引き継ぎ父親の元で技術の継承と、安全性と美味しい米作りに取り組んでいます。 ▼商品概要 当農園の栽培したコシヒカリ伊助は、新潟県より無農薬・無化学肥料栽培の特別栽培農産物の指定を戴いています。 新潟県の試験機関で２０１５年産より残留農薬がゼロ認定を受けており、今年も8年連続残留農薬ゼロ挑戦中のお米です。 ▼数量、分量の目安 ５Ｋｇ入りです。２０日間程度は、常温でも美味しく頂けますが、長く美味しくいただく為には、冷蔵庫の野菜ボックス等での保管を推奨しています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 皆様も良くご存じのフロム・ザ・スタート（従来）新潟産コシヒカリを作り続けております。 コシヒカリＢＬは、全く栽培しておりません。 本物の新潟コシヒカリを食べてください。 当農園は、最新の精米機を導入しておりお米を研ぐ必要は、ありません。 お米を入れた容器にたっぷり水を入れて撹拌しうわ水を捨て最後にザルなどで水切りをして炊いてください、研ぐとむしろ味が落ちます。 ▼栽培/生産方法、こだわり （有）ＤＣＧ総合研究所の土壌調査により土壌微生物多様性活性化値が１６２万で２０１２年当時、新潟県ＮＯ１の土作りと絶賛されました。 この様に土作りを中心にコスト低減より最高の有機資材を使い手間暇を惜しまず栽培したコシヒカリ伊助です。 保管方法は栽培量の30％を玄米にして検査後、１２℃以下の保管庫で保管。また残りのお米は、籾貯蔵をしており35％を12月末に玄米へ最後の35％は、4月末頃に玄米にします。 全て１２℃以下の保管庫で保管して食味の低下を最小限にしております。 是非一度お試しいただければ幸いです。。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 月１回の定期発送です。 在庫が無くなり次第予約中止となりますので、早めに御注文ください。