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本日あと 3点

塩水うに 天然赤ウニ 無添加無選別 3本セット

山口県下関市

横山勇治 | 横山勇治 世良丸
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
分量
3本(1本あたり48g前後)
13,500円(税込)
▼自己紹介 山口県下関川棚で、潜りによるウニ漁をしております。 普段は市場に出荷しておりましたが、昨今の状況の中、商品をお届けできる機会が少なくなってしまいました。 そこで、直接お客様にお届けすることで喜んで頂けたらと思い、出品させていただきました。 ご自宅で新鮮な海の味をどうぞお楽しみください。 ▼商品概要 「 塩水ウニ 天然アカウニ  無添加無選別」 です。 滅菌海水を使用して作った、ミョウバン不使用の塩水ウニです。欠けたウニや色の暗いものなども選別なしで入っています。 ウニのシェアの8割が北海道、東北産と言われておりますが、 実は山口県下関も日本を代表するウニの産地となっております。 アカウニは近年漁獲量が減少し続けており、非常に希少価値が高くなっています。地元以外では滅多に出回らないため、幻のウニとも呼ばれます。 アカウニは、甘みが強く、味が非常に濃厚です。ウニの中でも味はトップクラスと言われております。 ぜひ、濃厚な「幻のウニ」の味をお楽しみ下さい。 ▼数量、分量の目安 1本につき、うに丼一杯が目安です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 素潜りで獲ったウニの殻開け ~ 一粒一粒検品 ~ 瓶詰め 、までを、鮮度維持の為素早く丁寧に行っています。 夫婦だけで全ての作業をしている為、生産数には限りがありますが、こだわりの味を皆様にお届けします。 ▼注文に際しての注意点 消費期限が4日間と短いため、配送到着日が翌々日以後の地域は天候等による遅延の可能性もございますので、ご購入をお控えいただくことをお勧めします。
保存方法
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