▼商品概要 知床、羅臼沖で水揚げされたキンキです。 海から上がって即座に血抜き、神経〆、冷水〆しますので鮮度抜群です。 お刺身、焼き魚、お鍋、湯煮、煮つけ、から揚げ等どうぞ ▼品種・味の特徴 身はクセが無い白身で、脂がとてもよく乗っていて甘く感じるほどです。身は軟らかい上に身離れも良く小骨も少ない ▼数量、分量の目安 中サイズ1匹230g以上を4~5匹 大サイズ1匹300g以上を3-4匹 特大サイズ1匹500g以上を2尾 それぞれ1kg前後に調整 若干誤差はございます。ご了承くださいませ。 ▼栽培/生産方法、こだわり 海から上がってたら即座神経〆、血抜き後、冷水に保管 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。 長期間お待たせしてもらう場合もございます。 希少な為、なかなか水揚げがされずサイズが揃わない場合、他サイズ混合で差額を調整のお願いを相談する場合がございます。 現場移動などで水揚げできる見込みがなくなった場合、こちらからキャンセルのお願いをする場合がございます。 漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。