ささきの豆☆夏のツマミ☆〜新潟秋葉区産茶豆編〜

　✳︎自己紹介✳︎ 新潟市秋葉区からHAPPY✳︎をお届けいたします。 　✳︎商品概要✳︎ 　*＊新潟系-14号＊* 早生茶豆品種です。 大莢で食味に優れる品種で、７／３０頃まで出荷になります。 茹で始めると茶豆独特の良い香りが食欲をそそります！！ 香りだけでビールが飲みたくなります！！ 　✳︎こだわり✳︎ 新潟で獲れた魚のアラや貝殻、カニ殻等を堆肥にした物を肥料として使っています。 特にカニ殻に多く含まれるキトサンやキチンは味をよくすると言われています。 さらに、光合成を促す肥料と枝豆の食味がよくなると言われている、サヤが太る時に肥料を追加しています。 新潟市秋葉区は新潟平野に位置しており、山の影もなく、大きな建物などもないので、太陽のパワーを沢山浴びてすくすく育っています。 ✳︎美味しい茹で方・蒸し焼きのやり方✳︎ 茹で方 沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、枝豆を入れます。 3分たったら鍋から出して、枝豆２００gに対して小さじ１の塩をかけて下さい。 熱を冷ますと、甘味が出ます。 蒸し焼き ２００g程の枝豆に塩小さじ１を全体に満遍なくかけます。 フライパンに枝豆をいれ、１００ml水を入れ枝豆を広げます。 強火にし、沸騰させます。 沸騰したらフタをして中火にして3分蒸します。 フタを外し、水分が飛ぶまで強火で炒めます。 ザルに移して冷まして完成です 塩が足りなかったらここで適量まぶしてください。 　✳︎注意✳︎ 注文が入り次第順次発送いたします。 生育状況、天候の状況によって収穫がズレることがございます。 申し訳ございません。