三重県熊野市

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠

★8/17処理日に発送★【熊野地鶏】のレバー 希少部位

単品販売終了
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  • クール区分:冷蔵

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2セット限定で【熊野地鶏】のレバー・ハツ・砂肝セット、さらに鶏ガラをつけてお届け。
レバーとハツ5羽分!!砂肝3羽分
8月17日に処理した地鶏のレバーハツ砂肝をお送りします。
当日処理の当日送りになります。超新鮮です

地元の居酒屋さんでも出すとすぐ完売の大人気商品。
業者さんでもなかなか手に入らない逸品です。
早い者勝ち♬ですよ
レバーとハツのつなぎ目、ハツモト(心のこり)もついてます!
鶏ガラも数羽分一緒に同梱します(いらない場合はメッセージを)
鶏ガラスープ・ぼんちり・せせり・背肝・ハラミ・首皮等が取れます☺

【熊野地鶏】は三重県熊野地方でのみ生産される地鶏です
三重県畜産研究所が「日本一おいしい高級地鶏をつくろう」というスローガンを掲げ約10年の歳月をかけつくりあげた高級肉用鶏です。
三重県原産のシャモ「八木戸」と三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」に「名古屋コーチン」を掛け合わせた鶏で、
肉質は赤みが強く弾力に富み、地鶏本来のコクと風味があることが特徴です。

【熊野地鶏】の生産業者は全国で2業者のみ。
個人では当 まる悠ファームのみです。
まさに幻の鶏

ミシュランの星が付くお店でも使用される地鶏になります

是非この機会に【元祖熊野地鶏】ご賞味くださいませ。

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  • 保存方法:冷蔵でのお届け。賞味期限(処理日含む6日間)
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

平石俊樹さんのコミュニティ

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Shiori Toju
2019.12.02.
想像していた以上にお肉がたくさん入っていて、大満足です!
少しずつ解凍していただいています☺️
皮のジューシーさと、お肉の旨味がたまらないです…!シンプルな味付けで食べたくなります!
まだまだ色々な部位が家にあるので、楽しみです。ゆっくり味わわせていただきます!
商品 : ■■限定■■【熊野地鶏】ミシュランのお店でも使われてます | 2,980円

akiaki
2019.12.02.
🐓✨無事に受け取りました🐓✨

アスリート再び❗️って感じで、お肉ぷりっぷりっに弾けてます。特にレバーが好きなんですが、一緒に届いて大感激でした😭

という訳で、さっそく🤗
レバーと砂肝は、さっと湯通しして、フライパンでしょうゆ、バルサミコ酢、ハチミツをからめていただきました💕
超簡単なのに、ちょっとしたビストロのメニューより素敵な一皿になりました😍

それと烏骨鶏の卵は🥚外箱に「玉子注意」と書いてないのに無傷で到着❗️素晴らしいです。

アスリートとの幸せな時間がしばらく続きそうです。
大事にいただきます。
ありがとうございました😊
商品 : リピーター様へ■■■Black Friday■■■ 熊野地鶏&烏骨鶏卵 | 2,700円

かつらちゃん
2019.12.02.
鮮度抜群いいのでサッと水洗いだけで臭いもなく3歳の孫がレモンを絞ってかけて完食。

はつみん
2019.12.01.
到着の日にちの融通を聞いて下さりありがとうございます。
卵が付いているのも嬉しいです
一部は来週のスモーク会で使います
ありがとうございました(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

りおん
2019.11.12.
美味しいお肉ありがとうこざいました。
手羽先、手羽元で出汁を取り、水炊きにしたら本当にめちゃくちゃ美味しい!
鍋の前にスープで飲んだら、もうお店に行く必要ないくらい美味しくって。
もも肉など入れ、普段のお野菜なのにいつもより数倍美味しい水炊きになりました。
またよろしくお願いします!
商品 : 1%の味♪【熊野地鶏】 ミシュランのお店でも使われてます | 2,980円
泣き虫さん
2019.11.08.
無事届きました。今日はせりをかってきました。
水炊きにして貴社の鶏肉で戴きます。ささみ肉楽しみにて戴きます。
ご馳走様
akiaki
2019.11.04.
遅くなってすみません😆
もうお腹の中に行ってしまって写真を撮るのを忘れてしまいました笑

特に、ササミを茹でて食べたのはもちろん美味しいのですが、その茹で汁で煮物を作ったら倒れそうに風味のある出汁がたっぷりでした✨
胸肉は鶏ハムにしましたが、柔らかくて優しい香りがして、まあ美味しいこと‼️
私にミシュランの技術があれば、もっとトリさん達の可能性を引き出せるのにと思うと、申し訳ないくらいです。
本当にありがとうございました😊
またお願いします!
商品 : 残り2セット限定【熊野地鶏】 ミシュランのお店でも使われてます | 2,800円
yumimi
2019.10.30.
手羽先と手羽元届きました。
確かに大きい手羽先・手羽元40本となってましたが、ほんとに大きくてビックリ(=゚ω゚)ノ
冷凍庫に入るかしらと(笑)
この前息子たちが戻った時に、購入して冷凍庫に入っていた手羽先と手羽元でお鍋にしたんですが、とっても美味しくて😋
今は一人なのでそのまま冷凍庫にしまいましたが、またみんなが揃ったらみんなでいただきます。
ありがとうございました。(#^.^#)
商品 : 【限定販売】大きい手羽先・手羽元40本【熊野地鶏】 | 2,280円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.31.
おはようございます。ちょくちょくは出品できない商品ですが月に1回くらいは出品したいと思ってますのでまたよろしくお願いします
Dada
2019.10.29.
烏骨鶏、卵かけごはんにしていただきました。
小さいながらも味が濃くて美味しかったです。
ありがとうございました。

かえで
2019.10.26.
前回頼んだ時のレバーの美味しさが忘れられず頼みました。今夜は砂肝の塩コショウ炒めです🙂とにかく美味しい😋レバーは明日頂きます✨😌✨
商品 : ★10/25処理日に発送★【熊野地鶏】のレバー・砂肝 希少部位です | 1,620円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.26.
ほんとに美味しいですよね(笑)
希少部位でなかなか手に入れることができない商品です。
余裕があるときのみの出品ですのでいつも早い者勝ちです。
yossy
2019.10.24.
たくさんの手羽先、手羽元が届きました。
いつもありがとうございます。しかし、平石さんの地鶏は大きくて肉もしっかりしていて、噛みごたえ、味、申し分なしです。
ハワイのレストランで食べた手羽先の揚げ物が忘れられなくて、挑戦してみるつもりです。出来上がったらアップしますので、少し待っていてくださいね。
ごちそうさま!
jun
2019.10.21.
とても 美味しかったです。 むね&ももを 焼き鳥にしました。皮は皮ぽんで頂きました。
弾力があり とても 美味しかったです。 他のは 余りにも美味しかったので 冷凍されている事もあり また次回のお楽しみに 取ってあります。
是非また お願いしたいと思っています。
ご馳走様でした&ありがとうございました。

青いリンゴ
2019.10.20.
昨日無事に届きました(^^)
今日孫のお誕生日会に早速モモ肉を唐揚げにしてみました。
スーパーで買ったむね肉も揚げたのですが、歯ごたえ、旨味、全然別物でした😊
美味しかったです~(^^)
おまけも嬉しかったです‼️
ありがとうございましたm(__)m
楽しんで頂きますね。

いつも、ご馳走さまですm(__)m
商品 : 残り2セット限定【熊野地鶏】 ミシュランのお店でも使われてます | 2,800円
平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.20.
いつもありがとうございます。
また宜しくお願いします(^^)
yumimi
2019.10.20.
いつも食べてしまってから画像がと(>_<)
届きましたの投稿以外にはなかなかご馳走様が出来てなくてごめんなさい。
厚切りの食パンにマヨの土手、真ん中に烏骨鶏の卵を落としてアオサとチーズをもって、オーブントースターでチン❕
とっても手間無なのに、とっても美味しいマヨたまチーズトーストアオサ入り(^_-)-☆
いつも美味しくいただいてます。

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.20.
身体にも良い烏骨鶏の卵🥚。楽しんで食べてくださいね
yumimi
2019.10.08.
定期便の烏骨鶏の卵、今月分も無事届きました。
全部確認しましたが、1つのヒビも割れもありませんでした。
ありがとうございました。(#^.^#)
商品 : ★平飼い★烏骨鶏の卵♬20個+割れ保障4個の24個お送りします | 1,900円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.08.
こんばんは。ご連絡ありがとうございます。割れゼロで安心しました。天然記念物、烏骨鶏の卵を今月もお楽しみください
泣き虫さん
2019.10.07.
コメントが遅くなりすみません、昨晩ガスの魚を焼くところにももの鶏肉に岩塩オリーブオイルを塗り焼きましたとても美味しく出来家族に喜ばれました。鶏肉は弾力があり噛めば甘みが出てきてとっても美味しく戴きました。ご馳走様。今晩はささみを酒蒸ししてサラダの中に入れて戴きます。
平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.08.
いつもありがとうございます♪いっぱい食べてくださいね
ひらりん
2019.10.04.
今でスーパーの鶏肉しか買ったことがなかったのですが、違いにびっくりしました。まず
シンプルに塩コショウでグリルで焼いたのですが、皮はパリッパリでもちろん肉も美味しく、身の骨ばなれがこんなにきれいなもんかと驚きました。想像よりたくさん入っていたのでまだまだある残りを食べるのが楽しみです。ありがとうございました。またぜひお願いしたいです!!😄
平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.04.
スーパーのお肉はほとんどがブロイラー(若鶏)ですからね。味は全然違いますよー(^^)。市場に出回っている9割以上がブロイラーと半分ブロイラー的な銘柄鶏と言われてるものです、地鶏は美味しいんですけど手間が掛かるので…
美味しいと言っていただけて良かったです。さらにいい鶏を生産します。
ここ
2019.09.29.
平石様
貴重なお肉届きました😊
ありがとうございます🙇

早速、夜外飯で炭火で焼きながらいただきました❤️
手羽先と手羽元、塩焼きとタレ焼きで😋
めっちゃ美味しいーーーー❤️
パリパリの皮も美味しいし、お肉も味が〰️😂😂
🍺飲みながらしゃぶりついてしまいました😄
本当に美味しいですね😊
まだまだあるのでまた次の焼き鳥が楽しみです❤️❤️
おまけの胸肉もありがとうございました🙇
ごちそうさまでした🙏🙏🙏

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.04.
美味しく食べてくださーい。
かっちゃん
2019.09.22.

鶏ガラをふんだんに使った白湯スープで、つけ麺にしました😆
鶏皮から鶏油もとってあります👌すごく美味しかったです✨✨✨

yumimi
2019.09.19.
最近はまってるトースト。
食パンはずっと乃〇美の食パン。すごく美味しい食パンなので、そのままかバタートースト、たまに自家製のジャムとか。
でもここのところマヨネーズで土手を作って、真ん中に卵を落として森田さんのアオサをフリフリしてオーブントースターで焼いて食べるのにはまってます。
私のを見て、夫もそれ旨そうって。
ご馳走様です。(#^.^#)

akiaki
2019.09.15.
初めていただきました。
なんと言ったらいいのか、とても美味しかったです。

まず歯ごたえ、かみごたえが
「この鶏って、自然のアスリート🐓!」
と感じるしなやかさと弾力があります✨

そしてなんと言っても味の濃さ😆
ただのジューシーではなくて、旨味と味が詰まってるんですよ。冷めてから食べた時に全然違うことが分かりました😍

今回は初めてだったのでお試し気分でしたが
次からはガッツリいきたいと思います‼️

ありがとうございました。
ごちそうさまです💕
商品 : 本日で予約終了【9月10日発送】処理日に直送!幻の地鶏【熊野地鶏】 | 2,800円

かつらちゃん
2019.09.15.
鶏ガラスープモロヘイヤと玉ねぎ鶏ガラについてた首肉やぼんじりなどほぐしてトッピングしましたかくし味にクミンを栄養満点のスープスープだけでお腹いっぱい

大塚栄子
2019.09.14.
昨日、届きました😃
ずっと気になっていたもみじ🤔
見た目から購入するのをためらい、意を決してポチッとして、実物を見て爪が長くて、大きくて更にビックリ🙄
実際に調理して食べてみたらあら美味しい😋
ただ食べづらいのが難点😅
冷めて出来る煮こごりがご飯と食べたらまた美味しい☺️
おまけのガラもありがとうございます。
スープを取った後のガラを塩胡椒を振り、そのまま食べるのも大好きです😊
ご馳走さまでした😃
商品 : 【熊野地鶏】 モミジ 1kg~ | 864円

yumimi
2019.09.06.
今月の烏骨鶏の卵受け取りました。
先月割れてたせいですか?すごく頑丈な梱包(=゚ω゚)ノおかげで一つも割れてませんでした。
と、油断したら一つ落として割ってしまって(>_<)
割れたのは殻だけだったので今日のスープの具に(笑)
あと卵多くないですか?全部で30個…。
割れ保証は4つなのに、いただいてしまっていいのでしょうか。
商品 : ★平飼い★烏骨鶏の卵♬20個+割れ保障4個の24個お送りします | 1,900円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.09.06.
おはようございます。先月発送分ですが、運送会社さんが繁忙期だったせいか割れの連絡を多くいただきました。ですので梱包を丈夫にして今月は皆様に多めに卵をいれさせていただきました☺
お召し上がりくださいませ~♪
yumimi
2019.09.06.
有難うございます(*^▽^*)
かえで
2019.09.01.
シンプルに塩胡椒で頂きます✨😌✨オマケありがとうございます✨

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.09.01.
シンプルな食べ方が美味しいです。イベントで出すときは岩塩のみの味付けの焼き鳥ですがとても好評です♪
細川孝子
2019.08.31.
平石さん、おはようございます(^o^)/
昨夜は、簡単に、手羽と手羽元の酒塩焼きで頂きました!柚子胡椒とレモンをつけてサッパリと~\(*´▽`*)/

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : 【熊野地鶏】手羽先・手羽元計40本+お試しセット | 3,780円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.09.01.
手羽が美味しいんですよね~♪
細川孝子
2019.09.01.
魚でもなんでも骨の周りについている所が一番旨いと認識シテイマス~
そういえば人間は、骨の周りの筋肉が固くなっちゃうと凝りに繋がり、腰痛等の原因になってしまいますので、よく動かす事が大事ですネー\(*´▽`*)/
平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.09.01.
確かに!骨の周りの筋肉、固まりますよね。肋骨も本当はバラバラに動くみたいです。凝り固まらないようにしないと駄目ですね
細川孝子
2019.09.01.
そう!日頃から関節をよく動かすようにしてくださいね!
身体が資本のお仕事デスから。
にこちゃん
2019.08.29.
おいしい熊野地鶏、リピート購入です。
前回、あまりのおいしさにすぐに食べ切ってしまったので、次こそは!食べちゃう前に写真を‥と、思いましたが、地鶏をアツアツに料理して、また、写真を撮る前に食べちゃいました😝

唐揚げ、チキンステーキ、煮物、サラダ、何にしても存在感のあるお肉で部位により味が違っておいしかったです。

胸肉の唐揚げは普段はパサパサになってしまいますが、熊野地鶏はしっとりジューシーでとてもおいしかったです。
煮込んだ手羽もぷりぷりでたまりませんでした。

次に購入した際には、料理した写真をアップできるようにがんばります。

おいしいおいしい地鶏をありがとうございます。
にわとりの命を感じながら、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした😋
商品 : 【ランキング1位記念 残1セット】【熊野地鶏】 ミシュランのお店でも使われてます | 2,490円
平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.09.01.
いつもありがとうございます。またよろしくお願いします。
気づいちゃいましたか(笑)熊野地鶏はムネ肉がとても美味しいんです♪
にこちゃん
2019.09.01.
そうなんですね✨
ムネ肉、たしかにとってもおいしかったです。なんでこんなにジューシーなんだろう?部位間違えたかな?って思うぐらい、しっとりおいしかったです。
ムネ肉もモモ肉も手羽もミンチもみーんなそれぞれ違うおいしさで、とてもおいしくいただきました。
ありがとうございます😊