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本日あと 5点

朝採 アスパラガス M,Lサイズ A等級 【収穫当日発送】

新潟県燕市

金子豊蔵 | とよぞう農園
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
こんにちは。 新潟県燕市で約40年農業を営んでいます。金子豊蔵です。 東に守門山、西に弥彦山がそびえ立つ自然豊かな越後平野で 美味しいアスパラガスを育てています。 ▼商品概要 露地栽培の朝採りアスパラガスを当日発送でお届けします! A等級の美品です。茎が真っすぐで円形、穂先が開いていません。 早朝に収穫し、収穫後から発送までの間は冷蔵室で低温保管し、採れたての美味しさをお届けします。 ▼味の特徴・食べ方 採れたて新鮮なアスパラガスはみずみずしく甘さがあります。 我が家ではオリーブオイルをかけてグリルで焼いて塩コショウの簡単な調理で食べることが多いです。 天ぷらもおすすめです。 好みにもよりますが、火を通す際は歯ごたえが残るようにすると美味しいと思います。 洗浄していないため、調理前には洗ってください。 天候や気温、個体により下部にスジがある場合があります。気になる場合は皮を剥いてください。 ▼数量、分量の目安 ●グリーンアスパラガス M、Lサイズ混合 A等級 M:1本13~20g、L:1本20~30g M、Lの混合です。混合割合は成育状況によります。 26cmで切断しています。 A等級は以下の基準を満たします。 ・切断面が円形で曲がっていないもの ・色沢が良好で穂先がしまったもの ・病気や虫、その他原因による傷がないもの ・穂先が健全で開いていないもの ※共通基準がないため、サイズ、品質基準は当地域の基準です。 ▼栽培方法、こだわり 新潟県燕市の中ノ口川沿いにある自然豊かな農地で露地栽培しています。 夏の乾く時期までは水やりをせず、自然に任せた状態で栽培しています。 たい肥は牛糞たい肥と有機たい肥を使用しています。 病気予防のための農薬を残留農薬基準厳守のうえ月2回使用しています。 アスパラガスは収穫後すぐに成長を止めることが美味しさの秘訣です。 収穫、選別後はすぐに2~5度の冷蔵室で保管し、発送します。 朝4時~6時頃に収穫したものを当日のお昼頃に発送します。 収穫時期は毎日休みなしで早朝から収穫を行っています。 露地栽培のアスパラガスはいつも病気との闘いです。皆さんに美味しいアスパラガスをお届けできるよう、丹念に世話をしています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 鮮度保持袋に入れて箱詰めしクール宅急便でお届けします。 鮮度を考慮し、配送可能エリアは配送2日以内の地域とさせていただきます。 通常は21時までのご注文で翌々日の発送になります。 収穫量のバラつき、伝票処理の遅れにより遅れる場合があります。 その際は次の日に収穫し、発送します。 着日指定については、可能な場合のみ対応いたします。 ご注文前にメッセージにてご相談ください。
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