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販売終了

砂抜き活ながらみ(まいご) 1キロ(約80〜90個)〜

千葉県旭市

片岡真治 | 治吉丸
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
▼商品概要 九十九里産活ながらみになります。 幻の貝と言われている程、大変希少価値が高く、一般の方は知らない人も多いはずです。 見た目カタツムリ…いやいや、とりあえず食べてみー!酒飲みは止まらなくなりまっせ🎵 漁期の関係で、5月〜7月までの期間限定販売となります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 国産ながらみ(正式名称:ダンベイキサゴ) ☆食べ方☆ ながらみの塩茹で ①水1リットルに対して大さじ2の塩で茹でる。茹で時間は沸騰して3分程で、火を止めてお湯から上げずにそのまま冷めるまで待ちます。 その際、必ず水から貝を入れてください。沸騰したお湯には入れないで! ②楊枝などを使ってクルッと剥きます。黄色い蓋は食べれません。下に付いてる内臓?も食べれますが、多少の苦味があります。 刻み生姜をのせたり、佃煮、味噌汁やかき揚げなども美味しいです。 ▼数量、分量の目安 1キロ(約80〜90個) 丁寧に砂抜きを致しますが、稀に砂が混じっているものがございましたら、貝から取り出した際に水洗いをして下さい。生食は出来ません。必ずボイルして下さい! ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) ながらみは海の状況が大きく左右しますので、日付指定は出来ません。なので、発送を1日から16日までと、最長になっております。ご了承下さいm(_ _)m また、到着後、生のままだと2日程度しか保ちません。 保存する場合はボイル後冷凍して下さい。 大口注文にも対応していますので、お問い合わせ下さい。 時間指定がある場合は、購入画面からお願いします。 自動伝票により、伝票発行後の時間指定はできません。 コロナの影響で魚介類が売れなくて困っています。皆さん、どうかお力をお貸し下さいm(_ _)m
保存方法
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