信州小布施町にあるオーガニックの福祉農園、くりのみ園の畑では栽培期間中、農薬や化学肥料を使用せず、園内で飼育している鶏から出た鶏ふん堆肥のみを肥料にして作物を育てています。 当園では、全品目・全圃場において20年以上農薬、化学肥料、除草剤を使用しておりません。 「地元の学校給食でも使われる玉ねぎ」 くりのみ園の玉ねぎは地元の保育園や小中学校にも提供されています。有機質の鶏ふん堆肥のみで育った玉ねぎはみずみずしく、本来の甘みと旨みをたっぷり含んでいます。生サラダはもちろん、どんなお料理にも良く合います。