【収穫から約2週間限定！ニンニクヌーヴォー🧄】 井澤農園では6/22に令和4年度産ニンニクを収穫しました！今年は去年よりも大きく立派です🧄 サイズはLサイズで1kgに15〜20個入ります。 収穫から2週間余りの採れたて&水分が多いニンニクを「生ニンニク」や「ニンニクヌーヴォー」と呼びます。 ニンニクヌーヴォーはホイル焼きや素揚げにするとトロットロ！臭いも控えめで食べやすいです。 おすすめの食べ方は ・ホイル焼き ・素揚げ ・ニンニクごはん(塩と一緒に炊き込む！) 長期保管したい場合は風通しが良い場所に新聞紙の上に広げて2週間ほど置いてから冷暗所で保管がおすすめです。 また、全部皮を剥いてから冷凍すると1年持ちます🙌 一般的に販売されているニンニクは数週間風に当てて乾燥させたニンニクです。ある程度乾燥させて水分を飛ばすことでカビにくく保存性が高まります。 資材や燃料高騰のため去年よりも値上がりしておりますがご理解の程よろしくお願いいたします🙇‍♀️