▼商品概要 ⚠️自然落下につき黒い擦れや傷が多くあります。出荷からお届けまでに1～2割程度傷んでいる場合もあります。 下記の注意文をご了承いただいた上での注文をお願いいたします。 和歌山県産　紀州南高梅の完熟落下梅を使ってご家庭でを作ってみませんか？ 是非ご家庭オリジナルの梅干し作ってをお楽しみ下さい。 完熟した梅なので皮と果肉が柔らかく梅干し作りに最適です。 完熟し自然落下した梅は非常に傷みやすい商品となっており、 地域の農家や梅加工業者がすぐに塩漬けするため一般にはほとんど流通していません。 農家から直送することで手に入る貴重な商品です。 日持ちが非常に短いためクール便での発送とし、届いた当日に漬け作業をすることをお勧めします。 ▼品種・味の特徴 南高梅は実が大きく、皮が薄いため梅酒や梅ジュースに漬けると香りや果汁が出やすいのが特徴です。 日光が当たった部分は色鮮やかな紅色になります。 ▼数量、分量の目安 梅干し（塩分20％）レシピ　材料：完熟南高梅…2kg | 粗塩…400g | 漬物容器…6リットル程度 |重石…2ｋｇ ※レシピサイトを参考に記載しております。 　塩分20％は白干し梅と呼ばれとてもしょっぱいです。 　塩分控えめレシピもおすすめします。 ▼栽培/生産方法、こだわり 店頭では手に入らない完熟梅です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・当商品の完熟梅は主に梅干し用となっております。 ・自然落下の完熟梅の特性上、キズ、アザ、傷み、つぶれ、割れ、虫混入などはその割合に関係なく全て不良品対象外となります。返品、交換、キャンセル、返金等は一切応じられませんので、予めご了承ください。 ・丁寧な選別を心掛けておりますが、完熟梅は大変デリケートなため、衝撃によるつぶれ、割れや擦れキズがやむを得ず発生いたします。予めご理解のうえご注文ください。 ・気候条件等により、品質や見た目は毎年大きく変わります。 　生鮮品ですので何卒ご容赦ください。 ・2～5mm程度の穴があいているものは 　虫が入っている可能性が高いため　廃棄してください。 ・完熟梅は虫が中に入り込みやすいため、 　必ずご使用前に45分間水に浸けて虫出し作業をおこなってください。 　※傷みますので45分以上は浸けないでください。 ・多少のキズや黒っぽくなったものは問題なく梅干としてご利用いただけます。 ・完熟梅はデリケートなため、やむを得ず、お届け時に傷んだものが含まれる場合もございます、傷みや大きな破れ、虫のあるものは使用せずすぐに廃棄してください。 ・完熟梅は生で食べると健康を害する恐れがありますので生食は絶対にお止めください。 ・完熟梅の収穫期間は大変短く、また天候や生育状況に大きく左右されますため、 　お届けのご要望、またはご不在日の対応は一切お受けできません。 ・予め表示容量より多めにお入れしておりますが、ご利用までに水分が蒸発し 表示重量以下になる場合がございます（1日に約5%減ります）。 　例えば10kg入りを発送日から3日で使用した場合は約9kgになります。 　容量不足としての対応は不可となりますので必ず事前にご了承の上 　ご注文をお願いいたします。