▼商品概要 今が旬のケンサキイカ！ 地域によってはヤリイカ、アカイカ、シロイカとも呼ばれています。 高級イカであるケンサキイカは、アオリイカやスルメイカなど他のイカに比べ、甘味が強いことが特徴です。刺身で食べるとコリコリしてイカ好きにはたまりません！ 釣ったその日に、生きたままのケンサキイカから墨を抜いてマイナス６０℃超低温冷凍をし発送させて頂きます。 食べる前に、冷蔵庫か流水で解凍していただければ美味しく食べられます！生でも食べられるので、新鮮なお刺身が味わえます。 これからの季節、BBQなどで炭火で焼いても美味しい！！ 保存方法：ご家庭の冷凍庫 保存期間：冷凍状態で2ヶ月、解凍した日はその日にお召し上がり下さい。 ▼数量、分量の目安 全長20cm～４0cm（３～６杯） ▼こだわり 墨袋を抜いてあるので、調理する時に汚れません。 ですが、墨がないのでイカスミパスタは作れません！！笑 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 日時の指定もできる限り対応しますのでメッセージでお伝え下さい。