▼自己紹介 和歌山県みなべ町で南高梅の栽培から加工までをしています。 よろしくお願いします。 ▼商品説明 ２００６年に品種登録された露茜を栽培を始めて8年目なので南高梅みたいに木も大きくなく、小梅に接木をしたりしながら栽培量を増やしています。 みなべ町内でも栽培している農家さんもいますが、収穫量が少なくあまり市場に出回らない露茜です。 真っ赤になるまで樹で完熟させたいところですが、3年前に明日収穫をしようとした翌朝早朝にカラスの大群が来て未熟の露茜だけを残しほとんど食べられてしまった辛い経験があります。。。 なので、少し赤く色ついた露茜を収穫します。 そして追塾作業をおこなうと4日間、皮が緑色→黄緑色→黄色→ピンク→赤に変化して果肉も赤く熟していきます。 ちなみにうちで造っている日本酒ベースの梅酒　縁－ＥＮＩＳＨＩ－に仕込む露茜は実が柔らかくぶよぶよになるまで追熟させてます。 やわらかくぶよぶよまで完熟した露茜は酸味がなくなりほのかに甘みもでてすごくナチュラルな味がします。 クチの中がびっくりするくらい真っ赤に、、、、。 商品到着後すぐに箱を開けてください。 すぐに漬けてもらってもいいですし、極限までに追熟してもらうのも良しです!! ▼栽培/生産方法、こだわり こちらから発送する露茜は樹で赤くなったものを収穫しさらに追熟させた商品になります。 私の感想ですが味、香りは南高梅。色は露茜。 ジュースや梅酒を作る時には両方入れたほうがいおすすめです。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 6月中旬から7月中旬頃。いい時期をみて発送します。 到着後すぐに開封し水洗いしてください。 露茜の収穫量により６月中旬頃にも注文を始めさせていただきますが、現状予約のみの注文とさせていただきます。（2022.5.20）