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【知床羅臼直送】ツブ貝(エゾバイ)各種詰合せ お刺身、煮付け、焼物等

野 圭司

北海道目梨郡羅臼町

野 圭司 | 有限会社丸の野水産
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
大中込サイズ(1つ50~100g)1kg
3,240(税込)
+送料1,657円〜

商品説明

▼商品概要 知床、羅臼沖で水揚げされ次第発送を致します。 羅臼では赤ツブと呼ばれてるエゾバイを中心に様々なツブの詰合せです。 エゾバイの唾液腺には、テトラミンがほとんど含まれていないと言われてます。 基本的に唾液腺の除去は不要です。 気になるようでしたら除去することをおすすめいたします。 参考 「旬の食材百科」 https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/bai-aniwa.htm お刺身はもちろん煮付けやそのままバーベキュー等で網の上で焼いて醤油を入れて食べるのは最高の贅沢です。 大中込サイズ(1つ50~100g)のツブをたっぷり1kg 余ったら塩ゆでや煮付けにすれば殻のままで冷凍出来ます。 マツブや青ツブとはまた違うツブはいかがでしょうか? ▼品種・味の特徴 癖がなく、刺身ではコリコリと甘く、焼物や煮付けは身が柔らかく豊かな香りが口の中に広がります。 ▼数量、分量の目安 大中込サイズ(1つ50~100g)のツブをたっぷり1kg ▼栽培/生産方法、こだわり 海から上がったら生簀で1晩かけて老廃物やストレスを取り除いて発送 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。 刺し網で捕獲する為、殻割れがございますが品種には問題ありません。
保存方法
お届け次第速やかにした処理後冷蔵保存 速やかに調理、又は加工しない場合要冷凍
カテゴリ
産地
北海道
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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