映え間違いナシ！カラフルな色合いが美しいスイスチャードです。 ベビーリーフではなく茎物です(太めのものが多いです) 味は、強いて言うならほうれん草の味をさらに濃くしたやうな感じで好きな方は強烈に大好き！という個性があります。 初夏までと秋～晩秋はえぐみが旨味に変わります(信州なのでその期間が長居です)気温が高くなるにつれえぐみが出ます。その場合はサッと下茹でしてから調理にとりかかると和らぎます。 ・生でサラダに(キャベツやレタスと混ぜる) ・茹でて胡麻和えや白和えに。スープもgood！ ・炒めて風変わり焼きそば、チャーハンに。 …などなど。 私一番のおすすめは、葉と茎をわけて、箱はロールキャベツならぬロールスイスチャード！ (種を作るのが面倒なら、つみれを購入し包むと簡単) 加熱をしてもこの綺麗な色合いがそのまま保たれます(加熱時間は短めが良いですが…) 珍しい野菜ですが、あらゆる葉物野菜の料理レシピに使えます。 冷凍保存も可能です。その場合は加熱する料理に使ってください。 ご依頼後にレシピ多数の当園のオリジナルレシピサイトをご案内しています(発送時に貼ってある当園のシールQRコードからアクセス可) サイズ80の箱にめいっぱい入れます。 スイスチャードの大きさにより15～20本くらいになります。 色はランダムに入りますので色の指定はお受けできません。 スイスチャードは、そのままダンボール箱に入れます(ビニール袋に入れるより葉や茎の損傷がないため)