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楽しいごはん むらさきまい
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楽しいごはん むらさきまい

齊藤康成

新潟県新発田市

齊藤康成 | 齊藤農園
1袋180g
570円
(税込)

商品説明

古代米と言われているお米の一種です。むらさきまいを白米と一緒に混ぜて炊いていただくと、鮮やかな紫色のごはんが出来上がります。 通常のお米とは異なり、細長い形をした長粒種となっております。皮が薄い品種ですので、食べたときのプチプチとした食感が増して食味が良いとされています。 1袋180g入りとなっております。白米1合に対し、5~6時間ほど浸水したむらさきまいを小さじ1混ぜて炊飯すると鮮やかな紫色のごはんが出来上がります。白米に対してむらさきまいの分量を多くすると紫の色が濃くなりますので、お好みでお召し上がりください!浸水についてですが、例えば夜にむらさきまいを混ぜたお米をといで朝に炊飯予約をしておけば十分浸水の効果がありますので、お手軽にお試しいただけます。 むらさきまいは稲の穂が出る時期が高温に重なると、特徴である玄米の紫色が着色不良を起こしてしまいます。この品種は食味は良いのですが、特に着色不良を起こしやすい品種です。そのため当農園では穂が出る時期が高温期にならないよう、通常のコシヒカリの栽培時期よりもずらしてむらさきまいを栽培しています。手間はかかりますが、そのおかげできれいな紫色の玄米を収穫できています。また、栽培についても慣行栽培に比べて化学肥料と農薬の使用は5割以下としています。
保存方法
冷暗所で保管してください。冷蔵庫での保管も可能です。
産地
新潟県
配送方法・送料
送料割引対象商品です。以下の送料が100円割引になります。(※クーポン利用不可)
送料:円 (全国一律)
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
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注文から発送まで
0~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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