青森県青森市

森山知也 | 雲谷ト森山農園

固定種の野菜セット・冬

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固定種とは…
十年も百年も自家採種を続けられる作物の品種のことです。百年前や千年前の人類が現代に届けてくれたものでもありますね。手間を惜しまず技術を磨き、知識を深めて採種は続いてきました。人類の偉業です。生を支えてきた食卓に欠かせない作物は、種子から生まれます。芽生えて育ち、花を咲かせて実を熟し種子となり。その間の気候風土は遺伝子に記憶するそうです。芋だったり、米や豆のように種そのものを食べたりもします。作物と風土と、そして地球とを敬って、市場から減りつつある固定種野菜の魅力、旬の品目をお届けします。

土からの健康を目指しています。
化学肥料・農薬は使用していません。
虫の混入がないようにがんばっています。
野菜の内容など、ご要望があればお聞かせください。

#野菜セット#固定種#農薬不使用#化学肥料不使用

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