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本日あと 10点

黒さつま鶏『鶏刺し』セット

鹿児島県南九州市

和田真弥 | 株式会社 真栄ファーム
▼自己紹介 鹿児島が誇る地鶏【黒さつま鶏】 父に日本三大地鶏のひとつで国指定天然記念物の『薩摩鶏』 母に鹿児島で碁石の愛称で親しまれてきた『黄斑プリマスロック』 掛け合わせて生まれたのが【黒さつま鶏】です。 南九州の大自然の中で大切に育てています。 『本物の地鶏』の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたい想いで、こだわりを持って毎日工夫しながら、養鶏しています。 ▼商品内容 鶏刺し150g×4パック(カット済) (もも肉・むね肉・ささみ入り) さしみ醤油100ml×1本 ▼商品説明・食べ方・解凍方法 南九州の郷土料理「鶏のお刺身」 カットしていますので解凍するだけ。 今晩の一品に是非(^^♪ 玉葱スライスとにんにく醤油や生姜醤油との相性が抜群! ポン酢+柚子胡椒も合います。 また、炊き込みご飯や塩焼き・親子丼に使ってもOK。 <解凍方法> 氷水解凍(約1時間)又は冷蔵室解凍(約10時間)・急ぎの方は氷水解凍(約5分) ※生食として食べる際の注意事項※ 食肉の生食にはリスクがあります。 体調不良や体が弱っている方、ご年配の方やお子様の生食はお控えください。 解凍後は、その日のうちにお召し上がりください。 提供後は、30分以内にお召し上がりください。 (常温に置いていると菌が増殖していくため、なるべく早く食べ終えて頂きたいです。) ▼生産方法のこだわり 少しでも鶏のストレスを軽減するために、鶏舎は広々と作っています。 水は名水100選に選ばれたことのある、南九州の美味しい山水を使用し、エサは鶏の成長段階に応じて変え与え、さらに麹菌を加えることで鶏特有の臭みを抑えています。
食品表示
鶏刺し:鶏肉(鹿児島県産黒さつま鶏) さしみ醤油:アミノ酸液(国内製造)、小麦、脱脂加工大豆、食塩、砂糖、ぶどう糖果糖液糖/カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1
保存方法
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