掃除大臣
2024.5.17赤身が多いので少し歯応えは感じますが
臭みがなく
さっぱりしつつも旨みが溢れています。
こんな美味しいお肉の生産者さんがもっと増えればいいなぁと思います。
本日あと 3点
105
リブロースブロック500g～希少！自然派グラスフェッド黒毛和牛♪
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鹿児島県志布志市
マークのついた生産者さんは、過去1年間で平均して特に高い評価を得ています。
生産者バッジの基準が新しくなりました。
詳しくはこちらリブロースブロック500g（500gx1枚)
7,980円(税込)
+送料910円〜
リブロースブロック1.0kg（500gx2枚)
15,960円(税込)
+送料910円〜
商品説明
◎商品
赤身が多く、しっかりと食べごたえのあるグラスフェッドビーフのステーキです！リブロースは適度にサシが入り、ジューシーな肉汁と赤身肉の旨みが引き立つ肉質がきめ細かく柔らかい部位になります。
贅沢な肉厚を是非皆様でお楽しみください♪
※500gサイズにおきましては筋切り加工はしておりません。
◎里山牛
餌には自然に生えている草と自社農場で生産した牧草飼料（非遺伝子組み換え）のみを与え、肥育期間中に穀物飼料は一切使用せず、お客様の安心安全を追求しています。
余分な脂がなく、赤身の旨みが詰まった牛肉本来の濃厚で自然な味わい。牧草由来の栄養素が豊富でお肉好きだけでなく、美容や健康に関心が高い人にも好まれる一品です。
◎さかうえの取り組み
我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす志布志に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。
そこで、これら消費者の課題と地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。
放牧地には未利用地などの地域資源を有効活用し、志布志の地から持続可能な社会の実現（SDGsの達成）を目指します。
◎原産地
鹿児島・宮崎・他 黒毛和牛
- 保存方法
- -18℃以下で保存してください。
- 2022年11月18日追記
- 年末年始配送につきましては、大変お手数ですが生産者プロフィールページにてご確認をお願いいたします。
- 2022年7月8日追記
- 【ギフト対応につきまして】 ギフト対応ご希望の場合は、のし、メッセージカード、ギフト用緩衝材が無料サービスとなっております。 ご希望の際はご注文画面の“申し送り事項”にて ・のし「御祝」「お中元」「表書き不要」等 ・メッセージカード「（内容のお言葉）」 のようにご記載お願い申し上げます。 のし、メッセージカード不要の場合は「ギフト対応希望」のみのご記載ください。
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分: 冷凍
- 配送料金（送料 + クール代）
- 北海道2,214円
- 北東北1,765円
- 南東北1,765円
- 関東1,545円
- 信越1,545円
- 中部1,140円
- 北陸1,140円
- 関西965円
- 中国910円
- 四国965円
- 九州910円
- 沖縄1,534円
- お届け日指定
- 可
この商品はお届け日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
- 注文から発送まで
- 3~7日
- クーポン利用可否
- 可
- 支払い方法
各種クレジットカード、後払い(コンビニ/ATM)、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)（ご利用可能なお支払い方法について）
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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7件
ジェンヌ
2024.5.3お肉は脂身も含めて甘みがあり美味しくいただきました。脂身は少しガーリックライスにしてこれもとても美味しかったです。主人共々大満足。 欲を言えば、スジが少し固かったので、これを食べやすくする方法を教えていただけるともっと良かったかなと思います。これからも美味しいお肉の提供を楽しみにしています。くにひろ
2024.4.29GWの実家へのお土産として、両親に厚切りステーキを食べさせたくて奮発しました。 低温でスタートし、途中肉を何度も休ませてながら時間をかけて焼くと、かなりいい感じのミディアムに仕上がりました。みんな大喜びでした。 グラスフェッドの特徴なのかな、ロース芯とマキの間に大きな筋や独特な臭いの脂があります。焼くとそれらが目立ちますので、多少歩留まりは落ちても丁寧に取り除くのがよいでしょう。 筋や脂が少なくないのでそこは多少好みが分かれるかもしてれませんが、とにかくロース芯部分の旨みはこれまで味わったことのないものでした。 取り除いた筋と脂身は、締めのガーリックライスで美味しくいただきました。値打ちのあるお肉です。ありがとうございました。koji
2024.4.6写真撮り忘れてしまいました。残念。 いやぁ、初めて出会いました、、こんなお肉。 脂が凄くさっぱりしていて、脂に旨みがあるんですね 脂だけでも食べたくなりました。。 もちろん赤身の部分も味わいがあってとても美味しいです。 グラスフェッドのお肉ってこんなに違うもんなんですね。牛肉好きの妻もびっくりしてました。アザラシ小僧
2023.1.22美味しいですね。赤身がしっかりしていて脂が甘い。家族全員でリピ決めました。坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2023.1.23アザラシ小僧様 この度は里山牛をお買い上げいただき誠にありがとうございます。 リブロースの大変ご好評のご感想に改めてお礼申し上げます。 里山牛らしい自然派ビーフのリブロースの味わいをご家族皆様でお楽しみ頂けましたようで、スタッフ一同、喜びもひとしおでございます♪ またのご注文を心よりお待ちしておりますゆうぽん
2023.1.18食べ疲れず、適度な歯ごたえと赤身の旨みが素晴らしいお肉でした。個体識別番号で調べると、経産牛でした。繁殖を終えた後でもじっくり肥育することでこんなに美味しくなるんだと感動しました。結構なお値段なので頻繁には購入できませんが、また必ずリピートします。坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2023.1.19ゆうぽん様 この度は里山牛をお買い上げ頂きまして厚く御礼申し上げます。 大変ご好評のご感想をお寄せ頂きまして誠にありがとうございます。 自然派ビーフの里山牛らしさをお楽しみ頂けましたようで、スタッフ一同、喜びもひとしおでございます。 最近目にした新聞記事では、すき焼きの老舗「人形町 今半」の年間で約2500頭分買い付けるという仕入れ担当の方が、12、13年ほど前から牛肉の味やコク、香りが薄れいてるように感じるとおっしゃっていました。サシ偏重の改良を続けてきて、見栄えのよいサシが入る血統を重視してきた影響ではないかと思っていらっしゃるそうです。 そういう面からも味わいの差は大きくなっているのかも知れません。 今の時代に合ったヘルシーで美味しい安心安全の赤身肉の高みを追求しつつ、放牧と牧草飼料生産により荒廃の一途を辿る中山間部の農地および里山の活用と保全を図り、日本の食卓・農業・地域社会の発展のお役に立てますよう、より一層精進してまいります。 飼育環境も味わいも別世界の黒毛和牛“里山牛”を今後ともお引き立てのほど何卒よろしくお願い申し上げます♪くろすけめい
2023.1.4坂上様 お正月にリブロースを食べました。とても柔らかく、美味しくいただきました。また家のイベントなどに時にはリピートします。 ごちそうさまでした。坂上 隆 | 株式会社さかうえ
2023.1.4くろすけめい様 新年明けましておめでとうございます。 この度は里山牛をお買い上げいただき誠にありがとうございます。 リブロースの大変ご好評のご感想をお寄せいただきまして厚く御礼申し上げます。 年の初めより皆様で里山牛をお楽しみいただき大変嬉しく存じます！！ ヘルシーで美味しい安心安全の自然派ビーフ「里山牛」を今年もお引き立てのほど何卒よろしくお願い申し上げます♪
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