当地、宮城県名取市下余田地区で栽培される在来野菜ミョウガタケ。 ミョウガの葉茎部を軟白栽培したものです。 刺身のつません、ピクルスや冷やし麺薬味が定番ですが、 近年多様なレシピ展開頂いています。 根茎部育成及び葉茎部育成期間中もそうでないときも、 農薬及び化学肥料を使用していません。 販売前に放射性物質ゲルマ測定し不検出を確認しています。 詳しくはお問い合わせください。