南は鹿児島からニンニクを栽培している旅するベジハウスです。 畑の生物多様性を大切にしながら自家製の有機堆肥を使って鹿児島県南大隅町で育ててきたニンニクです🧄 落ち葉・笹の葉・馬糞・麦芽粕・米糠などを使って好気性発酵させて堆肥を作っています(^^) 現在、収穫したニンニクを乾燥機の中で乾燥させていますが、まだ収穫したばかりでみずみずしい新ニンニクになります。 根切り作業を行なっている中、乾燥中のニンニクを選別して発送致します。 ◾️1kg入り【20ー24個位】 ◾️1.9kg入り【38-45個位】 ニンニク独特の風味と香りが強く、 ニンニク料理を美味しくし楽しんでいただけます。