当農園の自慢の味の原料である雪国パッションフルーツ、日本みつばちの蜂蜜、黒胡麻、手前味噌とくるみを使った甘塩っぱい味がクセになるくるみ味噌、当農園の無農薬栽培の大豆とお米で作った手前醤油を使ったみたらし味、どれも贅沢な逸品です。どれかのお味をお選びください。 【雪国パッションフルーツ】は、雪深い雪国飯山で南国の果物を栽培するという意外さがおもしろいということで始めた作物です。 南国の果物特有のトロピカルな強い味と香りはシフォンケーキに入れても風味が薄まらずしっかりと主張してくれます。種も入れてあるので食べた時に「カリッ」とクリスピーな食感も楽しめます。 【日本みつばちの蜂蜜】は1年で1回だけの収穫なため、収穫量が極めて少なく希少な原料となっています。 養蜂しているからこそ贅沢に使えるのが自慢です。他所のお菓子屋さんでは原価が高すぎて真似できないと思います。 この土地の様々な花の蜜が混じり合い、この土地ならではの風味を醸しています。 飯山市の北条の百花蜜を感じてもらいたいです。 【黒胡麻】の国内自給率は0.01％と言われています。 0.01％を味わってみませんか？ 栽培は無肥料無農薬で育てていますので野生に近い栽培方法です。なので力強く育っています。 刈り取った後、充分に陰干ししてから唐箕で何度もゴミを飛ばして手間をかけて製品にしています。 この手間が大変ですが、だからこそプレミアムシフォンケーキの原料に選びました。 【くるみ味噌】 当農園産の大豆とお米の糀をたっぷり使った米味噌です。3年以上熟成させたコクのある味噌がスイーツなのに甘じょっぱい独特の味わいを感じさせ、くるみのクリスピーな食感と風味が更に美味しさを増します♪ 唯一無二の味わいを感じてもらいたいです。 【自家製醬油のみたらし味】 当農園産の大豆とお米を用いて醸した米醤油を味付けに使って和の味に仕上げたシフォンケーキです。当農園の米醬油は色は薄目で優しくまろやかな味わいが特徴。優しい味わいたっぷりなシフォンケーキを味わってもらいたいです。 風味の原料5種からお選びください。 主原料の米粉は当園の無農薬・無化学肥料のお米（ササシグレ）の米粉１００%。 ふんわり、しっとり、優しい甘さ。 菜種油は、遺伝子組み換えでないこだわりの油を使用。お子様からお年寄りまで皆に人気のシフォンケーキです。 プレミアムで使用する卵は自家飼育している平飼いの鶏の有精卵を使用。 餌は輸入の遺伝子組み換え作物を一切使わず、当農園の米や大豆やとうもろこしや米糠を中心に混ぜ合わせ発酵させた飼料を与えています。 うどん屋さんで使われた出汁を取った後の高級な煮干し、鰹節、昆布（乾燥後粉砕）も与えています。 クローバーなどその辺にある野草も与えています。 体の中から健やかになり体質の変わった鶏たちの生み出す卵はシフォンケーキに特別感を与えます。 原材料を作れる農家ならではの至極の一品です。 シフォンケーキと言ったらパサパサしたイメージだったけどしっとりふわふわでびっくりした！！と、リピートされる方多数。 お土産や、贈り物にも喜ばれます。 自分へのご褒美に、大切な方への贈り物にいかがでしょうか？ ＜原材料名＞ 米粉、卵、きび砂糖、（パッションフルーツか日本みつばちの蜂蜜か当農園産の黒胡麻か味噌とくるみか米醤油）、豆乳、菜種油 ＜内容量＞ １７ｃｍホール　高さ約１０ｃｍ ＜保存方法＞ 冷所（高温多湿を避けて） ＜消費期限＞ 製造日を含めて３日間 食品営業許可は受けております。 長野県　北信　保健所指令　２６　第１号の　17166426 <重要> 卵ですが、羽の抜け替わりの時期にはあまり卵を産めない時期もあります。卵が用意出来次第の製作になります。納期についてはご希望に沿えない場合があります。ご了承ください。 発送に関してですが、冬季間は冷蔵便で発送しませんので若干送料が安くすみます。気温が高くなりましたら冷蔵便に切り替えます。

食品表示

＜原材料名＞ 米粉、卵（当農園産の有精卵）、きび砂糖、（パッションフルーツか日本みつばちの蜂蜜か当農園産の黒胡麻）、豆乳、菜種油 ＜内容量＞ １７ｃｍホール　高さ約１０ｃｍ ＜保存方法＞ 冷所（高温多湿を避けて） ＜消費期限＞ 製造日を含めて３日間