▼自己紹介 延岡市北方町で釜炒り茶を生産しています！ 延岡市は、全国茶品評会釜炒り茶部門において2014年・2018年・2020年に３度産地賞２位を受賞しています！知る人ぞ知る隠れた高品質釜炒り茶産地です！ おいしいお茶をお届けできるよう、全国茶品評会や宮崎県認証ブランド『釜王』に毎年取り組むなど、日々技術向上を図っています！ ▼商品概要 令和4年産一番茶100%の釜炒り茶(品種きらり３１) 茶葉を鉄釜で炒ることで製造される釜炒り茶は、香ばしい釜香（かまか）と透きとおった黄金色の水色、すっきりした喉ごしが特徴のお茶です。 茶葉を蒸して製造される煎茶とは異なる風味をお楽しみください！ ▼品種・味の特徴・食べ方 「きらり３１」は、2016年に品種登録された新品種です！ （お茶は植えてから摘採できるまで５年ほどかかります） 強い旨味とほどよい苦みのバランスが特徴！ 釜炒りなので、渋味は少なくて飲みやすいです！ 少し熱めのお湯で淹れて、発揚する"釜香（釜香）"もお楽しみください！ ▼数量、分量の目安 茶葉2〜3g/1人を急須に入れて、約80℃のお湯を注ぎ、60秒程度経過したら湯呑みへ注いでください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 旨味に優れた釜炒り茶を生産するため、堆肥中心の施肥とみる芽摘み(若芽摘み)を行なっています！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）