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本日あと 20点

嬉野山芳釜炒茶「葉と日と火」(ティーバッグ/リーフ)

佐賀県嬉野市

秋月健次 | 嬉野南部釜炒茶業組合
釜炒茶発祥の地、佐賀県嬉野市で4軒のお茶農家 「嬉野南部釜炒茶業組合」が生産・直売する、釜炒り茶です。 嬉野に伝わる伝統的な釜炒り製法で香ばしく仕上げる釜炒り茶は、香りたつ釜香と、すっきりした後味、澄んだ黄金色が特徴です。 組合員が2019年、2020年、2021年3年連続、釜炒り茶部門で「農林水産大臣賞」を受賞し、 その品質は折り紙付きです。 嬉野の山あいに点在する茶畑でまじめに丁寧に作った茶葉を、 ASIAGAP認証を取得した工場で製茶し、 生産者から直接、お届けします。 ● 釜炒り茶とは 500年以上前、日本で初めて嬉野に伝わり、現在では日本のお茶生産のうち1%に満たないほどしか作られない希少なお茶です。 通常の緑茶の「蒸し」と違い釜炒り茶は鉄釜で「炒る」工程を経て作られるため芳ばしい香り(=釡香)があり、渋みが少なくすっきりした後味に、 嬉野茶のうまみと甘みが加わります。 和食だけでなく色々な料理に合うお茶です。 ぜひ一度その味の違いをお試しください。 ●美味しい淹れ方 芳ばしい釡香を楽しむため、お湯は通常の緑茶より高い90度で淹れます。 長く冷まさなくてよいので手軽に楽しめます。 ・ティーバッグ……湯呑みやカップに80〜90度のお湯を⼊れ、60秒ほど待ってお飲みください。 ・リーフ……沸騰したお湯を⼀度湯呑に⼊れ、急須に戻し茶葉を60秒ほど蒸らしていただきます。 どちらも2煎⽬、3煎⽬もおいしくいただけます。 芳ばしい香りとすっきりした後味を活かし、お食事後に楽しんだり、 和菓子はもちろん クッキーやケーキなど焼菓子に合わせるのもおすすめです。  ●「葉と日と火」の名前の由来 茶葉と、山の日と、釜の火と。 500年以上前、中国の陶工により日本ではじめて釜炒り茶が伝わった嬉野。 その山あいに点在する茶畑で、日の光と陰が美味しい茶葉を育てる地形を活かし、茶葉と向き合い、 伝統の釜炒り製法で火を入れて仕上げる希少な釜炒り茶。 このお茶を絶やさず繋いでいきたい、4つの茶農家によるブランドです。 ●商品ラインナップ 急須なしで簡単に飲めるティーバッグと、急須で本格的に味わえるリーフを用意しています。 ・ティーバッグ3g×7pc…750 円(税抜) ・リーフ50g…800 円(税抜) ●注文に際しての注意点(配送方法や送料) クリックポストで配送します。 1セットの送料は全国一律250円です。 一回の発送で4個まで送れます。 4個セットで注文される方は、下記の組み合わせからお選びください。 ① ティーバッグ2個+リーフ2個 3,100円(税抜) ② ティーバッグ4個       3,000円(税抜) ③ リーフ4個          3,200円(税抜)
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保存方法:高温多湿、直射日光を避け、常温で保存。 賞味期限:袋詰めして一年
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