瀬戸の花はちみつ「桜」

■原材料名 西洋ミツバチが集めたはちみつ「桜」160ｇ ■おもな原産地 香川県三豊市仁尾町 ■桜はちみつ 瀬戸内に咲いた「桜の花」はちみつ。 桜は花の期間が短いうえに、まだ十分にミツバチが増えていない時期のため、取れる量がごく僅かでとても希少です。 養蜂家も驚くほど香り高く、優しくまろやかな味わいが特徴です。 ■西洋ミツバチが集めたはちみつ 1年に1度、採蜜しています。曽根花卉では手廻し遠心分離機にかけ、フィルターでゴミだけを取り除き、そのまま手作業で一つずつ瓶詰めしています。 日本はちみつに比較して花粉があまり入らないので甘みと香りが強く、一つの蜜源に取りに行く習性があるため、色々な花蜜を楽しめるのが特徴です。 熱処理などの加工を施していないので、ビタミン、ミネラル、酵素が活きています。希少な自然100%の国産はちみつをどうぞお楽しみください。 ■はちみつの結晶化 冬を越すとはちみつは結晶化します。結晶化に差があるのは、含まれている花粉に違いがあるためです。加熱すると風味が損なわれますので、どうぞそのまま、自然のままの味をお楽しみください。 ■注意 ・1歳未満の乳児には与えないでください。