生シジミは【身に張り】があり【食感もプリッ】としています。また、生シジミ【特有の風味】があり、調理することで冷凍シジミでは味わえない風味と旨味を一緒に楽しむことができます。 …………………………………………………………………………………… Lサイズは殻高(厚み)14.5㎜以上を商品対象としています。 酒蒸しに良く合い、エキスもたっぷり出てしじみの旨味を味わえます。 もちろん味噌汁でもお使い頂けます。 ※出汁の旨味を直に味わえる味噌汁、酒蒸し、しじみご飯のレシピ付きです。 【消費目安】 酒蒸し　150~200g/一人前 ※砂抜きがしてありますので到着後直ぐにお使いいただけます。 ※そのまま冷凍も可能です。