ちょっと太めのハモさん1本

▼自己紹介 岡山県で小型底引き網漁（春、夏）と海苔養殖（秋、冬）をしています。 ▼商品概要 これをきかいにちょっと太めハモに挑戦してみませんか ハモ1本まる売りです 1キロ〜1.5キロ前後サイズを1本お入れいたします。 （↑少し大きくて単価が下がります） 価格も安なり、食べるところもいっぱい。 単価が下がる理由は、 骨も太くなる為、通常の骨切りでは固体によったら湯引きでは食べにくい場合があります。 なので、骨抜きをされるか、 骨切り後に揚げや、圧力鍋でコトコトと煮込むなど。 お料理の手間も増えてしまいます。 もちろんハモさん、一匹一匹、骨の太さや造りも違いますので、なかには湯引きで食べられるのもあるかもしれません。 これさえ乗り切れば お安くし、食べるところもいっぱい😁 梱包直前に神経〆をし、血抜きをして海水氷で冷やして箱詰めしていきます。 ●上級者様向けです ●活越しです。 ●骨切りor骨抜きが必要です ※こちらで骨切りしてからの発送は出来ないのですよ、申し訳ございません。 底引き網で捕獲するのと船の生け簀で活越ししてますのでキズがなどがある場合もあります。ご理解頂けると助かります。