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【要あく抜き!】祖父母が育てた山菜、わらび。

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上原 航輔

長野県下高井郡山ノ内町

上原 航輔 | 林檎園うえはら
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。

商品説明

こんにちは、林檎園うえはらの上原航輔(こうすけ)です。 長野県は志賀高原の麓、山ノ内町という場所でりんごをメインに栽培をしています。 今回の商品は、私の祖父母が栽培している、 山菜「わらび」です。 毎年食べて下さっている方から、「今年も楽しみにしています!」 とのお声をいただき、販売することにしました。 ぬめりがあり、しゃきっとした食感は、 食べたことのある方にしか理解していただけないかもしれませんが、 なんとも言えぬ味わいがたまりません! 正直私は、ふきのとうやコシアブラなど春の山菜は癖があり苦手なのですが、 わらびだけは、いくらでも食べられます。 オススメの食べ方は、おひたしや、塩昆布和えです。(写真4,5) また、山菜は山に自然と生えているものと想像されると思いますが、 我が家では山際で、獣害の影響が多かったりんご畑だったところを改植して、わらび畑にしています。 (農薬は通年を通して、一切使用しておりません) こちらの地域では、今が旬のわらびを一度味わってみませんか? 【重要】 ※わらびは、食べる前に重曹か木灰を使用して、あく抜きが必要です。 すでにご存知の方か、ご自身でも調べて調理できる方にご注文いただけますと幸いです。 (簡単なレシピはこちらでもお付けします。) また、木灰(りんごの木)はご希望の方に同封いたしますので、 その旨、おっしゃってください。 ※果物用のダンボールに、新聞紙に包んでお入れします。 (写真3をご参照ください。) ※発送する日の当日に収穫して、発送します。 収穫してからの鮮度が重要なため、今回は発送から1日以内のエリアとさせていただきました。ご了承ください。 ※2kg以上のご注文を希望の方は、事前にご相談ください。
保存方法
生ではなく、届いたその日にすぐ、あく抜きを行なってください。 冷蔵庫で保存する場合は、水につけたまま(水は毎日変えてください)で1週間以内で食べきることをオススメします。 冷凍の場合は、上記の手順を行なった後、わらびのみ冷凍してください。
産地
長野県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
お届け日指定
事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
お届け時間帯についてはご指定いただけます。
最終注文受付日
2022年5月29日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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