酸味がなくて爽やかに甘い柑橘「はるか」

鮮やかな黄色をした「はるか」のご紹介です。 「日向夏」(別名ニューサマーオレンジ）の変異種として偶然に発見された柑橘です。 果皮はゴツゴツと固く、果皮と中袋（じょうのう）の間には白い綿、そして中袋も厚めで種も数個入っています。 とても食べやすいとは言えない「はるか」ですが、しかし最大の特徴はその食味にあります。 酸味がほとんど無く、みかんやオレンジとも違う柔らかな甘さがあり、爽やかな風味を持っています。春に香る風のように飽きることなくいくつでも食べたくなる柑橘です。 【お召し上がり方】 果皮が固いため基本的にナイフが必要です。 スマイルカットや皮をリンゴ剥きしてから、ざく切りにしていただくと良いかと思います。 じょうのう（中袋）や白い綿は苦味がなく栄養豊富なので一緒に召し上がることをおすすめします。 ちなみに私はお尻に切込みを入れてから無理やり皮を剥ぎ取って丸かじりします。 酸味が少ないのでサラダに入れたり、苦味の少ない皮を活かしてコンポートやマーマレードなどにもお使いいただけます。 【商品内容】 約5kg。 温州みかんのL~3L位のサイズが混合で20ｹ前後入ります。 枝にトゲのある品種なのでスレ傷跡などが見られます。直接腐敗に繋がらないと判断したものはそのまま箱に入れていますので、見栄えの悪いものもありますがご了承下さい。 みかんやオレンジとは違った独特なお味ですので、ぜひ一度お試しくださいませ。