採れたての若採り生にんにくにんにくは、水分がいっぱいで とても瑞々しく、柔らかく栗のような芋の様な食味です。 一瞬で終わる旬の味を、ぜひ食べて頂きたいです。 収穫は、5月からとなります。 天候や成長により、多少前後する場合もありますので、ご了承ください。 ＜味＞ にんにくの香りと柔らかい食味 甘みと旨味いっぱいです。 今しか採れない若採れ生にんにくです。 ＜栽培のこだわり＞ 環境に優しい循環型農業で育てています。 有機JAS認証も取得しています。 農薬を使わず、こだわりの有機肥料のみで栽培。 また、にんにくの種は毎年、自家採種しています。 種から安心のにんにく栽培です！ 肥料もこだわっています。 自家栽培しているお米の糠や 鶏糞は、鳥さんが食べる餌までこだわっているものしか使用していません。鶏さんの餌は、植物性飼料のみのこだわりの鶏糞です。 除草は、もちろん手作業です！ 　 人にも生き物にも、環境にも優しい そんな栽培を目指しています。 ※プラスチックフリー包装可能です。 ご注文の際に、ご要望下さいませ。 ＜食べ方と保存＞ ・丸のまま、素揚げが絶品です。 軽い塩でお召し上がりください。 ・ホイル焼きも、ホクホクして美味♪ ・通常のにんにくと同じ使い方も出来ます。 薬味やアヒージョとしても♪ ・薄皮をむいて、醤油漬けにしても美味しいです。 新にんにくの食感を楽しんいただくのが一番ですが 乾燥させると、通常のにんにくのように、保存も可能です。 冷凍保存も可能です。

2022年5月3日追記

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