【お届けする商品の内容】 新鮮さにこだわった出荷方法により、鮮度抜群でお届けする生鮮の「小ぶり鮎」です。 小鮎と呼ぶには大きいけれど、若鮎と呼ぶには小さいのが「小ぶり鮎」。 このサイズの鮎は、なかなかスーパーにも鮮魚店にも並びません。 サクッとした衣の食感、肝のほろ苦さを味わえるのは一般的な「小鮎」と一緒ですが、「小ぶり鮎」は身のホクホク感と旨みも楽しめるサイズ。 骨も柔らかいので頭から豪快に食べてお楽しみください。 発送できる日にちが限られているため、6月発送分を予約形式で販売いたします。 【大きさの目安】 ・1尾あたり20～30g（10～15cm）くらい ※一般的な塩焼き用鮎のサイズの四分の一～五分の一。子供サイズの鮎です。 【おすすめの食べ方】 ・揚げ物 天ぷらや唐揚げ、フライなど。 カラッと揚げて塩やお好みの調味料をちょっとつけて。 サクッとした衣の食感、肝のほろ苦さを味わえるのは一般的な「小鮎」と一緒ですが、「小ぶり鮎」は身のホクホク感と旨みを楽しめるサイズです。 ・南蛮漬け 暑い季節にはさっぱりとした南蛮漬けが食べたくなります。 鮎の旨みと食感に、南蛮漬けの酸味がよく合うんです。 ご飯もお酒も、どんどん進んじゃいますよ！ ・そのほか甘露煮、一夜干し、アヒージョやパスタなどなど、お好みでお楽しみください。もちろん塩焼きにしても美味しいです！