▼自己紹介 北海道石狩市でワイン用ぶどう、アスパラガス、アロニアを作っています。 関連会社でワイン造りもしており、ワイナリーオーナーでもあります。 (sapporo-wine.com) 皆様の食卓に、北海道産の新鮮で美味しい食材をお届けしたいと日々頑張っています。 ▼商品概要 ５月末までの旬の時期だけ収穫できる期間限定品。朝採りのアスパラガスを鮮度保持のビニール袋に入れて、箱に立ててチルド配送いたします。 （アスパラガスは、立てて保存した方が鮮度が長持ちします） サイズはS、M、L、LLの混合となっており、訳ありというわけではありませんが、曲がったものも含まれています。 味は甘く、とても新鮮です！ ▼品種・味の特徴・食べ方 味は甘く、とても新鮮です！アスパラの足の部分１～２センチを切り捨てて、残りを半分に切り、小麦粉を絡ませ（下準備）塩と小麦粉で溶いた液にくくらせて油であげると、箸が止まらない旬のアスパラ天ぷらが完成します。アスパラのほとんどが水分で出来ているのでは？と思うほどにジューシーかつ風味豊かで、お口の中が幸せになります。 その際、太いものはジューシーで、細いものは味が濃く感じ、それぞれの美味しさがあることに気づきます。ぜひお試しください。 もちろん、茹でてマヨネーズでも十分美味しいです！ ▼数量、分量の目安 サイズはバラバラですが、合わせて１kg入です！ ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培は、４～５月のまだまだ肌寒い北海道でも安定的に育てられるビニールハウスでの栽培です。農地が海岸線沿いにあるので、土壌が水はけの良い砂地です。豊かなミネラル分を感じられるアスパラガスとなっています。 ▼注文に際しての注意点 天候不順などの場合、ご注文から遅れて配送する可能性はありますが、配送前日の、その日の朝に収穫したものだけを発送いたしますので、鮮度をなるべく保ちお届けいたします。配送はチルド便にて配送いたします。