三重県鈴鹿市

北林健吾 | KUMADA FARM

【大盛り】自分で作る米菓子 生あられ(1kg~)

単品本日あと20点
軽減税率8%適用商品

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気候次第でお届け!

ご注文から発送まで1~8日

1kgと1.2kgをご用意しました。
☆ご注文の際に、1~1.2kgを1つの袋に入れて発送、もしくは200gの小袋を5~6袋にて発送… どちらか希望お知らせ頂きたいです。
※コメントがない場合は1つの袋で発送します。

「生あられ」とは??
生あられは餅つきをした後に、餅を細かく切って乾燥させて作ります。
市販のすぐに食べられる「あられ」の【調理前の状態】が「生あられ」です。
作り方はいたって簡単、電子レンジがあればいつでも作りたての、おいしい「煎りあられ」が、油で揚げると「揚げあられ」がお楽しみいただけます。

 ◆1年で冬場にだけ作れる◆
収穫したもち米を使用して、その年の冬に生あられとして仕込みます。
餅つきを行い、餅を乾燥する際に気温が高いとカビが発生します。
では、すぐに乾かすのに機械を使えばいいか? それは、できません。
人工的に温度を加え早急に水分を下げようとすると、ヒビ割れし粉々になってしまいます。
カビが発生せずに自然にゆっくりと乾かすことができるのは、気温が低く空気が乾燥した冬場に限定されます。
ムラが出ないように、まんべんなく乾かすために、毎週手で表裏を返しながら自然乾燥を行います。
使用するもち米は私たちが栽培・収穫した「カグラモチ」という品種を100%使用します。

調理前の状態でお届けするので、長期保存が可能です。

8種の味(たまり醤油・カレー・えび・しそ・青のり・ゆず・クチナシ・よもぎ)をミックスしてお届け!
添加物をできるだけ使用せずに作っているので、お子さまと一緒に作って食べてみるのは、いかがでしょうか?

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  • 保存方法:直射日光や高温多湿を避けて下さい
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
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    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
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