世界農業遺産に認定された奥阿蘇の豊富な湧水で、阿蘇の酒「霊山」の酒粕を練りこんだ餌を食べて育ったブランドマス「奥阿蘇マス」。 体に良いとされる酒粕を食べて育ったマスは程よく脂が乗り、キメ細やかな肉質で低カロリー。 良質のたんぱく質の中には頭の良くなる物質「DHA］血液をさらさらにする物「EPA」などが多く含まれています。 出荷する当日に捌きますので、新鮮な状態で冷蔵での発送となります。 もちろん生食可能ですのでお刺身やカルパッチョ、余った場合はフライやムニエルや塩焼きなどでどうぞ。 1家族5人位でちょうど食べきれる量です。 アラは味噌汁などにされますと出汁が出て、大変美味しく召し上がれます。　 ホテル日航熊本のおせち料理にも採用されており、老舗旅館、また香港などで評価いただいている奥阿蘇マスを、是非ご家庭でお召し上がり下さい。 ※新型コロナウイルス感染症の影響で出荷出来ない日々が続いています。 出荷が激減し在庫が過剰になっておりますので、この機会に美味しい魚を皆様に召し上がって頂きたいという思いから出品させて頂きました。