高知県高知市

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ

純国産 仁淀川きくらげ (黒) 生きくらげ

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仁淀川きくらげ

・仁淀川きくらげの説明
 「仁淀川きくらげ」は、高知県吾川郡仁淀川町の標高700Mに位置する大自然の中で、化学薬品(殺虫剤)は一切使用せず栽培しています。
仁淀川町は全国水質調査ランキングで、5年連続全国1位に選ばれた日本有数の清流仁淀川があります。
この清流の湧水で「仁淀川きくらげ」は作られています。

・仁淀川きくらげの特徴
 きくらげの水分量は80%以上あり、水の良し悪しがきくらげの成長や、質に大きく影響します。
日本一の清流仁淀川源流の水を100%使用する事で、艶があり、肉厚、ぷりぷり(生きくらげ) 、コリコリ(乾燥きくらげ)食感のきくらげに成長します。

・黒きくらげの紹介
 弊社の「黒きくらげ」は、「アラゲキクラゲ」という品種です。 菌床栽培をしております。

・黒きくらげの効能・効果
 黒きくらげは栄養素がたくさん含まれており、テレビなどに取り上げれることもあります。詳しく知りたい方はインターネットなどで検索してみてください。

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出品者に質問

藤原幸栄さんのコミュニティ

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藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.09.18.
仁淀川きくらげ‼️

皆様、こんにちは!

今日は仁淀川きくらげで炒飯作ってみました!

写真は作ってる最中のものです‼️

肝心のお味の方は???

ご想像お任せします😆

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.09.02.
仁淀川きくらげ‼️

皆様、お久しぶりです!

仁淀川きくらげがついに、
テレビCMで放送されるようになりました😆

高知県、愛媛県で大手スーパーマーケットのサニーマート様のテレビCMで放送されております🤗🎥

まっこと、ありがたい話です☺️

皆様、引き続き「仁淀川きくらげ」をよろしくお願いいたします‼️

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.18.
仁淀川きくらげ‼️

よく染まるね〜🤔
本日は、白いきくらげを染め上げてみた‼️😆

柴漬けの残り汁で、白いきくらげをつけてみました。

6時間ほどつけて、こんなにも色が入りました🤗
色だけでなく味も入り込みます‼️

おわかりいただけましたか?🧐

こんだけ、きくらげが水分や色素、色々な物を吸い込むという事です。

だから、水にはこだわりたいんです。

和食や洋食の、ちょっとしたあしらい物、飾り付けに使用できそうですね。🤩🤩🤩

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.17.
仁淀川きくらげ‼️

今日?昨日?の夕飯は、
白いきくらげと生ハムのサラダでした😆

白いきくらげと生ハムは合いますね😃
さらに、サラダで挟みゴマドレッシングで食べるととても美味しかったです😋

白いきくらげはやはりサラダ系に合いますね😆

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.15.
仁淀川マムシ‼️


ん?マムシ❓️

そうなんです、また出たんです。。。。。

彼が!!!😫

彼が増えるシーズンは7月~9月と、これからですね😭

皆様に安心・安全のきくらげをお届けするために、気を付けながら収穫をしたいと思います☺️

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.11.
仁淀川きくらげ‼️

本日は、かき揚げを作りました😋

大根おろしと素麺つゆで食べる、
「仁淀川きくらげとかき揚げ」

きくらげは、黒きくらげを使っています‼️

黒きくらげが、かき揚げの中でインパクトのある存在に変身してますね🦸‍♀️🦸‍♂️

白いきくらげも使っているのですが、かき揚げは、黒きくらげが目立ちますね🤳🤳🤭

お味の方は、外はサクサク、中はジューシー、まいうー😆
商品 : 純国産 仁淀川きくらげ 生きくらげ(ミックス)500g 無農薬 | 1,782円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.09.
仁淀川きくらげ‼️

あっ‼️

仁淀川きくらげのハウス横で、
大きな「マムシ」がでました⚠️⚠️⚠️🐍
怖いです⚠️⚠️⚠️怖いです⚠️⚠️⚠️

さすが標高700メートルの山奥です🐍😫

これから暑い季節になりますね‼️
体調におきをつけてお過ごしください😆



藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.08.
仁淀川きくらげ‼️

7/13(土曜日)は、大阪難波神社にて開催される
「ぐりぐりマルシェ」に出店致します😆⛩️

当日は終日(10:00~16:00)出店しておりますので、
関西圏の方は、ぜひ一度お立ち寄りください!
😍

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.08.
安心安全の無農薬栽培
高知県 純国産「仁淀川きくらげ」

パスタ🍝作りました...‼️
「あさりの和風パスタ」にきくらげ+1

1からソース作れませんので、
市販のソースを代用。

◇生きくらげ(黒 白)→植物性コラーゲンと、プリプリの食感が人気です。

◇乾燥きくらげ(黒 白)→栄養価とコリコリの食感が人気です。

お好きな商品をお使いください🤩🤩🤩

イタリア料理のパスタでも🍝
美味しく料理出来ました‼️
商品 : 純国産 仁淀川きくらげ(黒)乾燥ホール50g 無農薬 | 1,296円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.06.
仁淀川きくらげ‼️

今日ご紹介するのは、
「“生”白いきくらげ」のお刺身です‼️
素人作品なので、プロの方に盛り付けしてもらったら100倍立派になると思います🙏🙏

とりあえず...気になるお味は、湯通し40秒程、
薄皮の中には、プリプリの植物性コラーゲン。
そして「甘みがあります」。

女性の方好みかも‼️

タレは、醤油+わさび、ポン酢、ごま油+塩など何でもOK🙆‍♂️
私は、あっさりポン酢が好きです。

生きくらげですが、一度食べたら、なんとも言えぬ上品な食感と味にびっくりされる方が多いです。

一度お試し下さい。
仁淀ブルーで有名な仁淀川町よりお届け🤗
※白いきくらげは、中国台湾などで有名な「白木耳」とは異なる品種です。
時間が経つと、きくらげ特有の酵素の働きで、中には黄色っぽい色になる物がありますが、品質には問題ございません。
そのくらいデリケートな食材なんです。

#きくらげ
#白いきくらげ
#高知県
商品 : 純国産 仁淀川きくらげ 生きくらげ(白い) | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.05.
仁淀川きくらげ

本日は、
時短乾燥きくらげの戻し方ご紹介します。

まずは、
〜ランチ〜
「韓国冷麺」に 仁淀川きくらげプラス1

蒸し暑い日は、お酢を効かせてこれに限る☀️☔️
生きくらげでも、乾燥きくらげでも使用可能です。
白と黒のMIXは、試す価値ありますよ!

⭐️時短技乾燥きくらげの戻し方⭐️
本来は、水で2〜3時間浸して戻すのが一番です。
しかし...
時間が無い‼️

そんな時は、
1、きくらげをボールに入れる
2、ポットの90度以上のお湯をたっぷり入れる
3、20分〜25分ほどで大きく戻ります。

最後に...
4、水に溶け出した水溶性の栄養素が詰まった、戻し汁もスープの汁として有効活用しましょうね。

安心安全な食材を全国のご家庭へ
お料理は探究心と気持ちが大切だと思います‼️

仁淀川きくらげは、皆様が作る、色々なお料理にプラス1食材としてご使用していただけます🤗

仁淀川きくらげを全国へ発送致します✈️
商品 : 純国産 仁淀川きくらげ 生きくらげ(ミックス)500g 無農薬 | 1,782円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.04.
仁淀川きくらげ

〜本日の晩ご飯〜
「生仁淀川きくらげの玉子スープ」

白いきくらげは、スープやサラダ、お刺身などの料理に入れると綺麗ですね。

きくらげは栄養価満点!

国産きくらげを探されている方は、是非是非一度、「仁淀川きくらげ」をお試し下さいね。
商品 : 純国産 仁淀川きくらげ(白い)生きくらげ500g 無農薬 | 1,944円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.07.03.
皆様、こんばんわ!
「仁淀川きくらげ」を栽培・販売している藤原です!

今年も「四国の仁淀川」が選ばれました!
「水質が最も良好な河川 2018」へ!

■全国一級河川の水質現況2018
http://www.mlit.go.jp/river/toukei_chousa/kankyo/kankyou/suisitu/pdf/h30_suisitu/pnf.pdf

すばらしいすばらしい!

こんな清流、仁淀川を使用し栽培している仁淀川きくらげですが、
本日「ミックス」も販売開始しました!
ミックスとは黒きくらげ(生)と白いきくらげ(生)をそれぞれ250gずついれた商品になります。

食べ比べ、とかにもってこいかもしれませんね!

個人的な乾燥ですが、黒きくらげは「濃い系」の料理、
たとえば、すき焼き、豚肉と卵炒めなど、に合うように思います。

白いきくらげはどちらかというとあっさり系な印象がありますので、サラダやデザート、春雨スープなどに合いますね。

まだ日本では調理方法を広く知られていないきくらげですが、
私個人としては可能性を無限大に感じます。

まとまりのない投稿になりましたが、
今後もよろしくお願いします!
商品 : 純国産 仁淀川きくらげ 生きくらげ(ミックス)500g 無農薬 | 1,782円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.06.23.
皆様、お久しぶりです。
株式会社ツボイの藤原です。

この度、以下の商品を追加しました!
・仁淀川きくらげ 生きくらげ(黒)
・仁淀川きくらげ 生きくらげ(白い)
・仁淀川きくらげ 乾燥きくらげ(白い)
画像は生きくらげの白いと黒の両方です!
(白いが中央にいますけどね)

最近「NHKあさイチ」の番組できくらげが取り上げられていました!栄養価の多さに最近注目を集めているきくらげですが、
ご興味のある方はぜひ一度お試しください!
商品 : - | 3,240円

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2019.04.21.
皆様、こんばんは!

きくらげ料理(ホール)をご紹介します!☺️

今回は天ぷらです!

天ぷらのサクサクときくらげのコリコリが、
絶妙にマッチします✨

ぜひ、一度お試しあれ😀