水で戻して即サラダ！サラダ用切干大根30ｇと手軽に使える乾燥玉ねぎ30ｇセット

【切り干し大根】 ▼商品概要 水で戻して即「サラダ」！ 歯ごたえ抜群 「サラダ」用切干大根 “切干大根”というと、一般的には煮物が 思い浮かぶのではないでしょうか？ でも、この”切干大根”はぜひとも、 「サラダ」で食べていただきたいのです。 そのわけは・・・ まずはオーガニックであること。 さらに、越冬させて甘さの増した、 香り豊かな大根を贅沢に使っています。 ですので大根本来の味を、まるごと楽しめる、 「サラダ」がおすすめ！です。 さらに、濃縮された大根本来のうまみと、 ”切干大根”ならではの歯ごたえも楽しめます。 次に、衛生管理された加工室内で皮をむき、機械で削り、選別とパック詰め作業をしています。 雑菌の繁殖を防ぐため、脱酸素剤を入れて、パック詰めしているので、 「火を通さなくても安心」 であるということ。 傷んだ部分や、汚れたところは、取り除いているので、見た目も、とてもきれいな白で、「サラダ」にしても、とても映えます。 【乾燥玉ねぎ】 ▼商品概要 原料になる玉ねぎは、肥料は国産の飼料で育った平飼い養鶏場の鶏ふんと、北海道産の規格外の大豆だけを使い、安全で美味しい農産物の生産に努めています。 その玉ねぎを、なるべく薄くスライスし、乾燥を短時間にすることで味が濃縮され、うまみが引き出されるようになっております。 原料になる玉ねぎは、北はやて2号という、札幌黄系（札幌黄は、加熱すると辛みが消え、甘みが引き出されるという特徴があります）の品種です。 その玉ねぎを、農薬、化学肥料も不使用で、有機栽培で育てたことにより、甘みが増し、風味豊かな味になっています。 その玉ねぎを原料とした、乾燥玉ねぎは、風味豊かで、深みのある味になっています。 そのままで、スープやお味噌汁に入れるだけで、風味豊かな美味しい出汁が出ます。 水でもどして、サラダをはじめいろいろな料理でも美味しくいただけます。 【切干大根・乾燥玉ねぎ共通】 ▼栽培/生産方法、こだわり 肥料は、国産の飼料で育った平飼養鶏場の鶏ふんと、北海道産の規格外の大豆だけを使い、安全で美味しい農産物の生産に努めています。 畑の中の有機物を増やし、微生物や虫や小動物まで多様な生き物が生息できる環境をつくり、病害虫が発生してもすぐに天敵が現れ病害虫を食べてくれて、作物は多少はやられながらも健全に育つ、そんな自然を活かした農業を目指し実践しています。