引退馬が幸せに暮らせるモデルづくりの一環で、岩手山の伏流水と地熱を活用したクリーン栽培のマッシュルームを育てています。 ▼もっと見る▼ 【お届け内容】 ホワイトマッシュルーム　1kg 口に入った瞬間の、ぷりっぷりの触感に 「これが本当にあのマッシュルームなのかっ！？」 と驚かれる方もいらっしゃいます！ ホワイトとブラウンの２種類を出品中です。 ホワイトの方が、味や香りがまろやかで、甘みがあります。鮮度が良い場合はサラダ等にも使われます。 【ウマい！八幡平マッシュルームのヒミツ】 マッシュルームは、「培地」と「菌」というシンプルなところからつくられるため、環境の違いがはっきり表れる食材です。 水と空気がよい高涼な環境で、身の締まった香りのよいマッシュルームが出来上がりました！ 農薬や化学肥料など一切無添加です。 是非とも、ご賞味くださいー！ ポイント① 地熱でウマい 隣接する温泉の熱を利用し、マッシュルーム栽培ハウス、堆肥舎に温熱を供給しています。外気温が10度を下回る岩手の冬でも、安定して生産することができます。 ポイント② 伏流水でウマい 八幡平市は岩手山の麓にあります。 山からの伏流水が、マッシュルームをよりいっそうおいしくしてくれます。近隣には日本名水100選「金沢清水」が湧いており、エリア一帯の水質の良さには定評があります。 【馬にとっても、ウマい仕組み】 ジオファーム八幡平は 「馬たちが現役引退後も安心して生きていくことが出来る持続可能な仕組み作り」に挑戦しています。 「馬と人とが共生できる仕組みづくり」の一環として、ジオファーム・八幡平が取り組んでいるのが、高品質なマッシュルームの栽培です。マッシュルーム販売の収益は、引退馬の飼育環境の維持に使われます。 ◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆ このページの下にある〈記事一覧〉では、船橋さんが書いた記事を読むことができます。 #きのこ #鍋するならこれ #アヒージョするならこれ#1000円台