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予約
販売終了
2022年11月に発送
6

キクイモ(11月に掘って出し・土付き1kg)予約はちょっとだけお得です

杉山大樹

岩手県陸前高田市

杉山大樹 | 気仙横田うえのだい農園
1kg
860円
(税込)

商品説明

こんにちは! 岩手県陸前高田市「気仙横田うえのだい農園」の杉山と申します。 ▼商品概要・味の特徴・食べ方 キクイモ(菊芋)です。 11月に収穫して土付きでお届けいたします。 一枚目の画像でおよそ1kgです。 見た目生姜のようですが、シャリッとした食感でゴボウのような風味です。 当地では漬物(味噌漬け、ぬか漬けなど)にして食べる方が多いようですが、火を通すとシャリッとした食感にホクッとした食感が加わってきますので、炒めもの、素揚げ、オーブン焼きなどもお勧めです。 また、味噌汁等に入れていただいても美味しくいただけます。 いずれも、良く洗って皮付きで頂けます。 栽培期間中農薬・化学肥料不使用です。施肥自体しておりません。 概ね30~70g程度のサイズのものを選別して入れ、「脇」に粘土質の土を抱えていたり大きすぎる個体はなるべく入れないようにしますが、収穫時の採れ具合によってそういった個体が入ることもございますので予めご了承下さい。 当農園の土質は粘土質で掘り出すと芋にごっそり付いてくる場合もあるのですが、できるだけ手で落として梱包します。 ・調理例 2枚目のは豚ひき肉と炒めて塩コショウしたもの(菊芋は予め皮ごと素揚げにしておくと香ばしさが出ます) 3枚目は軽く片栗粉をはたいて揚げたもの。 4枚めの茶色いのは皮ごと素揚げもしくは多めの油で揚げ焼きにしたものに、しもありすマンファームの「黒にんにく味噌」を絡めました。
保存方法
乾かないようにして冷蔵庫の野菜室等に保管してください。
産地
岩手県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
配送月
2022年11月
この商品は予約商品です。
2022年10月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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支払い方法

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