自農場で特別選び抜かれた厳選ロース肉。品種は W・L・D 三元交配豚。 筋切りをしてありますのでそのままカツやソテーとして使用できます。 １枚づつ冷凍真空包装してありますので必要な枚数だけ解凍していただけます。 １枚当たり重量 約120g前後　厚さ約15㎜程度　５枚（真空個装）です。