掘りたて竹の子と、採れたて天然ワラビのセットです。 竹の子は収穫当日に発送いたします。 ワラビは前日収穫の場合もございます。 春のパワーをお届けです！ ＊＊竹の子＊＊ 1キロ表記→1〜1.5キロ分　小〜中サイズ2本入り。 2キロ表記→2〜2.5キロ分　小〜中サイズ3〜4本入り。 3キロ表記→3〜3.5キロ分　中〜大サイズ4〜5本入り。 ＊＊ワラビ＊＊ 250g 500g（写真の量です） ご予約先着順で発送いたしますので、お待ちいただく可能性もございます。 様子を見て、数量や期間を変更、一時停止させていただく場合もありますのでご了承ください。 〜竹の子〜 四日市市川島町は粘土質の土壌で、古くからの美味しい竹の子の産地と言われています。 茶畑や酒蔵もあり、水も美味しい土地柄です。 そんな場所で育った竹の子を、皮付き、生でお届けします。 我が家で育てて精米した米糠もおまけに同封します。 掘りたてをその日のうちに発送しますので、新鮮で瑞々しい竹の子です。 到着後すぐ下茹でしていただくことをおすすめします。 ↓ ※竹の子の下茹で方法 ①軽く水洗いし、穂先をカットする。 ②皮付きのまま、鍋に竹の子と米糠と水を入れ沸騰するまで強火で。 ③沸いてきたら、弱火で40分〜1時間。柔らかくなるまで茹でます。 ④柔らかくなったら一晩程度そのまま放置してください。 ⑤皮を剥いてから煮物などでお召し上がりください。 ※保存しておく場合は、きれいな水をはったタッパーなどに入れ冷蔵庫で保管してください。 大きいお鍋が無い方は、小さめ竹の子希望とお知らせいただけましたら、できる限りご要望にお答えいたします。 〜ワラビ〜 山で自生しているワラビです。 人の手が入っておらず、山の恵みそのもの！ もちろん無農薬です。 前日収穫の場合もありますのでご了承ください。 ※ワラビのアク抜きの方法 ①鍋いっぱいの熱湯を沸かす。 ②洗ったワラビを熱湯に浸け、火を消す。 ③一晩そのまま放置。 ④水を切ったらそのままサラダ感覚でお召し上がりいただけます。 お浸しや煮物にしてもOK! いつもありがとうございます。 心を込めて大切に掘らせていただきます。　山中千佳 #天然ワラビ #蕨#春のもの#野菜セット

2023年3月31日追記

2023年度スタートします。 4/3から発送開始いたしますので、ご予約受付いたします。短い旬の時期ですが、よろしくお願い申し上げます。

2022年4月8日追記

発送が追いついて参りましたので、発送日時は、2日〜7日です。4/8現在