▼自己紹介 私たち自然農業社は北海道の南西部、洞爺湖や昭和新山のある自然豊かで風光明媚な壮瞥町にあります。 有機JASの認証を受け、農薬や化学肥料は一切使用せずに、野菜や豆を生産販売し、また収穫した作物で加工品を作っています。 ▼商品概要 原料になる玉ねぎは、肥料は国産の飼料で育った平飼い養鶏場の鶏ふんと、北海道産の規格外の大豆だけを使い、安全で美味しい農産物の生産に努めています。 その玉ねぎを、なるべく薄くスライスし、乾燥を短時間にすることで味が濃縮され、うまみが引き出されるようになっております。 ▼品種・味の特徴・食べ方 原料になる玉ねぎは、北はやて2号という、札幌黄系（札幌黄は、加熱すると辛みが消え、甘みが引き出されるという特徴があります）の品種です。 その玉ねぎを、農薬、化学肥料も不使用で、有機栽培で育てたことにより、甘みが増し、風味豊かな味になっています。 ♪その玉ねぎを原料とした、乾燥玉ねぎは、風味豊かで、深みのある味になっています♪ そのままで、スープやお味噌汁に入れるだけで、風味豊かな美味しい出汁が出ます。 水でもどして、サラダをはじめいろいろな料理でも美味しくいただけます。 ▼数量、分量の目安 乾燥玉ねぎ30g ▼栽培/生産方法、こだわり 肥料は、国産の飼料で育った平飼養鶏場の鶏ふんと、北海道産の規格外の大豆だけを使い、安全で美味しい農産物の生産に努めています。 畑の中の有機物を増やし、微生物や虫や小動物まで多様な生き物が生息できる環境をつくり、病害虫が発生してもすぐに天敵が現れ病害虫を食べてくれて、作物は多少はやられながらも健全に育つ、そんな自然を活かした農業を目指し実践しています。 その玉ねぎを、なるべく薄くスライスし、乾燥を短時間にすることで味が濃縮され、うまみが引き出されるようになっております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）