▼商品概要 ⭐︎4月上旬から順次発送予定です。 ⭐︎露地栽培(雨除けハウス)の紫と緑のアスパラガス ⭐︎紫150g、緑850gの合計1kg(紫4〜6本、緑25本前後) ⭐︎サイズは一番美味しいと言われるLサイズ中心 ⭐︎当日採れた中で見た目が一番美味しそうなものを厳選してお届けします！！ ⭐︎商品重視のため、包装などは簡素にさせてもらいます ⭐︎希望日時がある場合は教えてください ▼品種・味の特徴・食べ方 ●紫アスパラ 生でも食べても美味しいので 薄くスライスしてサラダに加えるのも！ 炒めたり茹でると色が落ちてしまいますが、 やはり軽く茹でたり、レンジで温める方が甘みが出るように感じます😀 ●緑アスパラ 太めサイズなので、オリーブオイルで焼いたり、さっと茹でるのがオススメです！天ぷらやフライにするのも甘みが際立つと思います😀 ※紫も緑も筋がほぼなしのため、下をほんの少しだけ切れば、全て食べれ、ピーラーで皮を剥く必要はないはずです！！ ▼栽培/生産方法、こだわり 「野原のアスパラガス」 通常、大半のアスパラガス栽培は、牛糞堆肥を畝上に大量散布し、圃場含めて草を生やさないようにしますが、当農園は、あえて竹、剪定枝、籾殻、落ち葉をメインに手作りで堆肥化して、なおかつ適度の草を生やして、適度に刈ってそのままマルチにしてます。経済性や手間を考えると牛糞堆肥の慣行栽培に分がありますが、それにはでない良さがあると感じてます。草管理は大変ですが、クローバーの草や綺麗な花も咲いてる環境にしてます。なので、 「野原のアスパラガス」と名前をつけました！！ 　また化成肥料や市販肥料等は使わず、発酵の素晴らしさを活かすため、米ぬか、菜種油かす、オカラ、草木灰など、近くにある植物由来のみを使用した自家製発酵ぼかし肥料、雑草堆肥を活用してます。 　味もそうですが、食べて元気になる野菜づくりを目指してます！