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  • 【和紅茶】すっきり爽やかに香る、ストレートで飲みたい恵那笠置山麓の和紅茶2019
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販売終了
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【和紅茶】すっきり爽やかに香る、ストレートで飲みたい恵那笠置山麓の和紅茶2019

佐藤暁彦

岐阜県恵那市

佐藤暁彦 | FarmRoots
50g(約16~18杯分)
587円
(税込)
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商品説明

岐阜県東濃地域は隠れたお茶の名産地。全国的にも有名な白川茶の産地にほど近い、恵那市北部の笠置山麓もまたお茶の栽培が盛んな地域です。 当園にも樹齢30年以上の茶畑があり、5月に刈り取った一番茶を、愛知県豊橋市で代々お茶農家・製茶を営み和紅茶の品評会で数々の賞を獲得している「ごとう製茶」さんに紅茶に加工してもらっています。 当園では刈り落ちた茶葉や枝などを自然に土に分解させるだけで肥料等は入れず、自然の循環に任せて育てています。農薬等の使用もしていないので、収量は限られますが、その分すっきりまろやかな味わいに仕上がり、紅茶ってストレートでもこんなに甘さを感じられるんだ、と驚くほどです。 緑茶の品種として有名なやぶきた茶を紅茶に加工しているので、和食などにも相性がよく普段のお飲み物としてご愛用いただけます。 毎年の気候の違いにより、茶葉の生育も年によって変わり、紅茶の味も「その年の味」に仕上がります。 今年2019年は遅霜の影響などがありましたが、大きめの茶葉ながら柔らかく、加工しても味が凝縮して、例年以上に香りの広がりが楽しめます。 ぜひこの高品質に加工された和紅茶をストレートで味わってみてください。 食卓に置いて「毎日でも飲みたくなる」紅茶です。 <おいしい紅茶を飲むためのポイント> ▽茶葉の量は正確に計量する 大きい茶葉はティースプーン1杯(約3g)でカップ1杯分と考えるとよいでしょう。細かい茶葉はそれより若干少なめにします。 ▽しっかりと蒸らす 沸騰したてのお湯(1杯分約160ml)を勢い良く注ぎ、すぐにポットのフタをして蒸らします。紅茶の旨み成分が十分に抽出されるための時間です。蒸らす時間の目安は、大き目の茶葉で3分前後。 ▽紅茶の抽出 抽出時間になったら紅茶を茶こしでこしましょう。味にムラができないように、ティーポットをまわしながら注ぎます。旨みが凝縮し、おいしさの決め手と言われる最後の一滴 「ベスト・ドロップ」まで注ぎましょう。 ▽水だしも美味!! 通常の淹れ方と同じ分量の茶葉を水で1~2時間ほど置いておくと、よりまろやかな口当たりの水出し紅茶が楽しめます。暑い夏にはピッタリ、ぜひお試しください! ※4個まではレターパックでの配送となります。5個以上お買い上げご希望の方は個別にご連絡をお願いいたします。
食品表示
1 名称 和紅茶 2 原材料名 茶 3 原料原産地名 岐阜県恵那市笠置町姫栗 Farmroots 4 内容量 50g 5 賞味期限 2020.6.30. 6 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保管してください。開封後はお早めに飲み切ってください。  7 製造者 ごとう製茶 愛知県豊橋市小島町西縄口220
    保存方法
    高温多湿、直射日光を避けて保管してください。開封後はお早めに飲み切ってください。賞味期限:2020年6月30日
    カテゴリ
    産地
    岐阜県
    配送方法・送料
    送料:0円 (全国一律)
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