ポケマル/ポケットマルシェ

  1. 産直(産地直送)通販ポケマル
  2. 魚介類の一覧
  3. 「世界初!」エコで美味しい新技術の《活け締め熟成イセエビ》の販売開始です!
  • 「世界初!」エコで美味しい新技術の《活け締め熟成イセエビ》の販売開始です!
  • 「世界初!」エコで美味しい新技術の《活け締め熟成イセエビ》の販売開始です!
  • 「世界初!」エコで美味しい新技術の《活け締め熟成イセエビ》の販売開始です!
注文受付停止中
  • 「世界初!」エコで美味しい新技術の《活け締め熟成イセエビ》の販売開始です!
  • 「世界初!」エコで美味しい新技術の《活け締め熟成イセエビ》の販売開始です!
  • 「世界初!」エコで美味しい新技術の《活け締め熟成イセエビ》の販売開始です!
注文受付停止中
20

「世界初!」エコで美味しい新技術の《活け締め熟成イセエビ》の販売開始です!

佐藤達也

三重県鳥羽市

佐藤達也 | ざっこCLUB

現在この商品は注文停止中です。ハートボタンを押すと、生産者はこの商品の再販を希望するユーザーがいることを知ることができます(匿名)。再販された際には、通知・メールでお知らせします(再販を確約するものではありません。)。

1kg
15,660円
(税込)

商品説明

▼商品概要 欧米では,甲殻類についても動物愛護法の対象となりました。 そうです,イセエビをはじめとしたエビ・カニ類も私たちと同じように,痛みを感じることがわかってきたからです。 日本ではあまり,このことが知られていませんし,「獲れたてが美味しい」とされる価値観もそうそう変わるものではありません。 しかし! お魚や畜産類では当たり前の,即殺と放血処理をほどこしてあげる方が,より人道的だし,美味しいはず・・・というのは常々感じていましたので,この技術開発に挑むこととなりました。 まだまだ活け締めや,熟成に関する誤解も多いのですが,少しでも多くの方にこの新しい価値観が受け入れられると嬉しいな,と考えております。 イセエビはこちらで活け締めし,ひと晩寝かせたものを発送させていただきますので,お受け取りいただいた時点が最適な熟成のタイミングとなっており,すぐにお刺身等でお召し上がりいただけます。 ▼活け締めのメリット・味の特徴 ①調理しやすい ②冷蔵での保存期間が長い ③血抜きをしているので解体しても黒変しにくい ④刺身は氷水で晒さなくてもアク味がない ⑤お手元に届く頃,適度に熟成されるので甘みが強い ⑥ダシが出やすい ⑦梱包材が少なくて済む(発泡スチロールやおが屑を使わない) ⑧1梱包で送れるイセエビの数を増やすことができる ▼数量、分量の目安 ①1尾150g〜300gのイセエビを合計,1kgになるよう調整して発送となります。 ②だいたい4〜7尾くらいが1kgです。 ③ご注文は1kg単位にてお願いいたします。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) ①鮮魚ですので,一般的な魚介類と同様,お早めにお召し上がりください ②お刺身等,生食可です。 ③ヤマト運輸の冷蔵便にて発送いたします。 ④漁獲量に左右されるので発送日がご指定いただいた日にお届けできないことをあらかじめご了承ください。 ⑤漁期は10月〜4月までなので,それ以外の時期はお取り扱いできません。
保存方法
鮮魚ですので冷蔵庫にて丸のまま保管後,なるべく早くお召し上がりください。 ※半分に割ると痛みやすいです ※到着時がすでに熟成済みの状態ですので,お早めにお召し上がりください。
産地
三重県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
3~14日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

商品をシェアする