和歌山県海南市

西村洸介 | 西村養蜂場

山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2019年度 百花蜜600g・和歌山)

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
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西村養蜂場では、そのままの本当のハチミツを味わって頂くために、濾しアミを通しただけの純粋ハチミツです。
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[百の花の蜜とかいて百花蜜]

一種類の花の蜜からなるハチミツを単花蜜、
数種類の花の蜜からなるハチミツを百花蜜といいます。

山が多い紀州和歌山では5月〜6月頃、山の木を中心とした花が一斉に咲き誇ります。

ミツバチたちは山の様々な花から持ち帰った蜜を巣に保管します。
そしてミツバチの羽ばたきによって水分を飛ばされ、濃縮して糖度も増したものが百花蜜となります。

十分な糖度と濃度になるのを待ち、良いタイミングを見計らって採蜜をしていきます。


[ミツバチが集めた花の香りをそのまま]

西村養蜂場では、余分なものを漉したり、寒い時期に結晶してしまわないように湯煎のように温めることをするくらいで人為的なことはほとんどしないで、ミツバチが集めてきた蜜をそのまま瓶詰しています。

ハチミツ本来の花の蜜の香りがふわっとします。

味は、なかなか説明するのが難しいのですが、ハチミツ本来の豊かなさっぱりとした甘さが特徴です。対面販売のときには、「まず一口食べてみてください!」とご紹介しています。


600gはご使用頻度にもよりますが、おおよそ半年でお使いになられる方が多いです。


※注意事項:
ハチミツは冬場や涼しい所に置いていたり、また経年などで結晶してきます。品質上は何の問題もございません。気になる方には熱すぎないお湯でゆっくり湯煎をおすすめいたします。

また、弊社で保管している物も結晶しますので、冬場はゆっくり低温で湯煎し瓶詰めをいたしますのでご了承下さい。

ハチミツ自体の加熱殺菌処理はしていませんので、乳幼児に与えることはお控えください。

#はちみつ#自宅で手作りしよう

(以下、ポケットマルシェ事務局注記)
この商品は「和歌山県紀北エリアの生産者の商品」です。

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  • 保存方法:常温保存。賞味期限は採蜜してから2年。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2020年05月15日
  • 最終注文受付日(目安):2020年05月12日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

西村洸介さんのコミュニティ

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ゆりる
2021.07.14.
みかん蜜と百花蜜、香りが全然違いますね!
百花蜜の方が香り控えめな気がしました。
百花蜜をひと匙お味み…すごく上品で繊細な味です‼︎
めちゃくちゃ美味しい😋
料理に使おうと購入しましたが、もったいないなと思ってます笑
そのままダイレクトに食べたい蜂蜜です。
みかん蜜はまだ食べてませんが、期待大です。
大切にいただきたいと思います☺️
商品 : 西村養蜂場 味比べセット(2021年みかん蜜 百花蜜・和歌山) | 6,078円
まや
2021.07.03.
先代、良男さんの頃から利用させていただいております。
さまざまな場面で次世代へのバトンタッチがままならないなか、理想的な世代交代をされましたね。
みかんの花の爽やかさと、雑味の無さは相変わらず絶品でした。他では味わえないものです。手間のかかる細やかな作業をされていることと思います。
生き物相手の大変なお仕事ですが、これからもよろしくお願いします。
あずきのしっぽ
2021.06.20.
商品が無事到着しました。早々に発送いただき、ありがとうございます。
百花蜜やアカシア蜜は食べたことがありましたが、昨年初めてみかん蜂蜜を購入し、爽やかな風味とすっきりした甘さに、すっかりはまりました。
毎晩、寝る前にスプーン1杯のみかん蜂蜜を口に含み、じっくり味わいながら癒されています。瓶を手にするたび、どれだけのミツバチが頑張ってくれたんだろうと想像すると、一滴たりとも無駄には出来ないと思ってしまいます。
今年も美味しい蜂蜜を、ありがとうございました。
アメジスト
2021.06.12.
美味しい〜♪蜂蜜初心者ですが、とても食べやすい蜂蜜でした^ ^
食べ始めはあっさりしてるのに、だんだん喉の奥にも染み渡りジワリジワリ。喉にも良さそうな蜂蜜だなぁと思いました^ ^
蜂蜜レモンやパンにつけたり色々楽しみたいです♪
ご馳走様でした😊
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2021年みかん蜜600g・和歌山) | 3,477円〜

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.06.03.
お待たせいたしました!!
今年の採れたて『みかん蜜』新蜜のご用意が出来ました‼️
今年の採蜜はかなり厳しいものとなりました😩
みかんの花は例年よりも少なく、その上に開花期間中がほぼ雨天で、蜜蜂達も蜜を集めに行けず、、、結果的に収量は例年の1/3程度になってしまいました😔

みかん蜜に関しましては、例年よりも早く売切れてしまうかもしれません🙇また、お値段も収穫量に合わせて考慮させて頂きました🙇
何卒、宜しくお願いいたします。
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2021年みかん蜜1200g・和歌山) | 6,580円〜

ふくふく
2021.05.10.
お送り頂いたハチミツ、毎日スプーン1杯頂いています😊
コロナで大変なご時世での健康維持と癒しを頂いています。ありがとうございます😀

次回は、新蜜を頂けるかと思いますので、楽しみにしています。
西村様もどうぞお体に気をつけて、私を含め、ハチミツを楽しみにされている皆さんのためにも頑張ってくださいね😄

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.06.03.
ご投稿ありがとうございます!!
また体調へのお気遣いも頂きありがとうございます🙇
新蜜やっとご準備できましたので、是非ご覧ください!!
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.05.05.
いつもご愛顧頂きまして、ありがとうございます‼️
西村養蜂場の西村です🙋

既にたくさんの方々から、蜂蜜の再販のご希望を頂いております。ご希望頂きました皆様、もう少々お時間を下さい😫
現在和歌山では、みかんの花が開花し始めました🍊そして当養蜂場では開花したタイミングに合わせ、巣をすっからかんにする掃除採蜜を行っています。その後に蜜蜂にみかん蜂蜜を貯めてもらいます。このひと手間で、より純度の高いみかん蜂蜜が採れるんです🍯

今、蜜蜂達に集めてもらっているので、みかん蜂蜜の採蜜まではもう少し時間がかかります🙇
今年の新蜜の販売開始は、6月入った頃を予定しております。販売開始の際は、またお知らせいたします‼️

今年の新蜜も、どうぞ宜しくお願いいたします🙇

食いしん坊ばぁば
2021.05.28.
現在、最後の一瓶を様子を見ながら頂いてます😅 新蜜、待ち遠しいです🍀
torako33
2021.04.19.
蜂蜜、届きました。
ありがとうございました。
毎朝パンに蜂蜜、ヨーグルトに蜂蜜といろいろ使っています。
喉の調子が悪い時も、蜂蜜をなめています。

いつも美味しい蜂蜜、ありがとうございます。
商品 : 西村養蜂場 味比べセット(2020年みかん蜜 百花蜜・和歌山) | 5,428円
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️
こちらこそ、いつもお使い頂きありがとうございます🙇
今年も美味しい蜂蜜をお届け出来るよう頑張ります‼️
ふろっぐ
2021.04.16.
もうすぐ販売停止となるので駆け込み購入しました!
次の蜂蜜が販売されるまで2本で足りないかもですが、美味しい蜂蜜ありがとうございました♪
また次回も楽しみに待っています!
商品 : 西村養蜂場 味比べセット 大瓶(2020年みかん蜜 百花蜜・和歌山) | 9,927円

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️
もうすぐ新しい蜜も採れ始めますので、お楽しみに🙇
ひつじ
2021.04.05.
とっても綺麗なハチミツ✨
まずは、ハチミツレモンで頂きました!

次はパンと一緒に頂く予定です😊
ありがとうございました😊

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️
ハチミツレモン美味しいですよね🤤
是非色々なお料理にお試し下さい😄
ふろっぐ
2021.03.25.
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜1200g・和歌山) | 5,756円〜

ふろっぐ
2021.03.25.
何度か注文しましたが、ヨーグルトや紅茶に料理と何にでも使ってます。爽やかでとても食べやすく香りがいい蜂蜜です。そのまま食べても美味しいです。
また、頼みたいと思います!
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️そしていつもお使い頂きありがとうございます🙇
今年も美味しい蜂蜜をお届け出来るよう頑張ります😁
むらんちょん
2021.03.24.
昨夜 届きました♪さっそく 今朝 さっそくいただきました。
パンは 先日 田辺にもオープンした 聖庵の 天然酵母のパンです♪ やはり 合う〜って感じです♪ ありがとうございました😊

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️
天然酵母のパンめちゃくちゃ気になります😳また田辺に買いに行ってみます🙋
ちぃチャ
2021.03.21.
ハチミツ届きました😊
まず届いてスグにスプーン一杯の食べ比べをしましたホントに味と匂いが全然違いビックリでした。
語彙力が無く上手く味の表現が出来ないのですが、百花密は味も匂いも私はハチミツよっと言うのを全面的に前アピールしてる自信がある子と言う感じで、みかん密は味も匂いも控えめで、でも品がある大人しい感じの子と言う感じでした。
どちらのハチミツも凄く美味しいです😋
私だけか分かりませんが、みかん密が甘酸っぱく感じて美味しいです。
写真は生クリームとみかん密を使いホームベーカリーでハチミツ食パンを作りました。
みかん密の、ほのかな香りと優しい甘味が
この食パンを凄く美味し物にしてくれました大成功です。
次は百花密で食パンを作る予定です。
美味しいハチミツを、ありがとうございました😄
商品 : 西村養蜂場 味比べセット(2020年みかん蜜 百花蜜・和歌山) | 5,428円

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️
そしてすごく的確な特徴説明もありがとうございます🙇その通りだと思います💡
同じお料理でも蜂蜜の使う蜂蜜の種類を変えるだけで、感じが違う仕上りになるのが面白いですよね😁
じゅのうみゅう
2021.03.20.
前回60gで買い求めましたが、とても美味しかったので1200gでリピートしました。美味しい蜂蜜いつもありがとうございます!
商品 : 西村養蜂場 味比べセット 大瓶(2020年みかん蜜 百花蜜・和歌山) | 9,927円

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️
1200gはたっぷり楽しめますので、色々な使い方でお試し下さい🙋
おかっち
2021.03.07.
発送予定日よりも早くに対応いただきありがとうございました。
こちらでみかん蜜を初めて購入しましたが、到着早々味見をしたところ、さっぱりした中にもこくのある甘味に大満足です。カフェオレにたっぷり蜂蜜を入れて楽しみました。みかん蜜はお花の香りが強すぎないので、カフェオレやミルクティーとも相性が良くオススメです。
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜1200g・和歌山) | 5,756円〜

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
乳製品に相性抜群なのが、みかん蜜なんです💡チーズやヨーグルトにも相性バッチリなので是非お試し下さい😄
primavera
2021.03.07.
西村さま、昨日無事受けとり今朝の朝食にミカン蜜をトーストといただきました🎵柑橘の爽やかな香りで大変おいしいです‼️
蜜蜂は生涯にティースプーン一杯の蜜しか集められないと聞きました。
蜜蜂達に感謝しながらいただきます🙏
美味しい蜂蜜ありがとうございました。
商品 : 西村養蜂場 味比べセット(2020年みかん蜜 百花蜜・和歌山) | 5,428円

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
そうなんです!働き蜂の寿命は約1ヶ月で、寿命の後半にようやく蜜を集める仕事に就きます。そんな生涯で小さじ一杯分と言われております🧐
その価値に気付いて下さり嬉しく思います。ありがとうございます!
リビー
2021.02.28.
我が家の定番の蜂蜜🍯です。約一年位のお付き合いさせて頂いています。1日ひと匙の蜂蜜の免疫力アップ。おすすめです♪
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜600g・和歌山) | 3,067円〜
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
そしていつもリピート頂き、ありがとうございます😭一日一匙で口臭予防にもなるというお話も聞きました🧐
栄養補給にもオススメです😄
ふくふく
2021.02.08.
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜1200g・和歌山) | 5,756円〜

ふくふく
2021.02.08.
前回注文させて頂いた小瓶が思ったより早く無くなったので、今回は大瓶で注文させて頂きました。
キッチンでなかなか存在感を放ってくれています😁
毎朝食べて、元気を頂いています😃

前回頂いた分の1瓶は友人にあげたのですが、美味しいととても喜んでくれました👍
まだまだ寒さが続くので、毎朝頂いて元気を蓄えていきます。ありがとうございます😊
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
また毎朝お使い頂き嬉しい限りでございます😌
ご友人にも喜んで頂けたようで良かったです‼️
今後とも宜しくお願いいたします🙇
こうめ
2021.02.04.
昨日届き、今朝トーストにつけていただきました
みかん蜜とっても美味しかったです♪
すっごいサラサラしているので食べやすい
欲張ってつけてらパンからタラタラでした
同封のパンフレットに載っていたハニーバター
作ってみようと思います
ありがとうございました^_^
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
ハニーバターは同封しているレシピの中で僕の一番お気に入りです🥰ハニーバターとトースト是非お試し下さい😄
MAKI
2021.02.04.
無事に受け取りました!
百花蜜は初めていただきましたが、ヨーグルトにかけたら花の香りが爽やかで好みの甘さでした。
ハニーナッツとかも挑戦してみようと思います。
ごちそうさまでした!

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
ハニーナッツは手軽で美味しいですし、色んな物にも使えますので是非作ってみてくだだい😄
やえちゃん
2021.01.29.
いつも美味しく香り高いハチミツをありがとうございます とりわけ蜜柑のハチミツは香りがよく大好きです 毎朝スムージーにいれて美味しくいただいています
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
みかん蜜は香りがいいですよね〜🥰毎朝お使い頂き嬉しい限りです😌
ふろっぐ
2021.01.19.
今回はセットにしましたが、みかんのハチミツは3回目リピートです!普段から色々なハチミツ購入しますが、やっぱりみかんのハチミツ美味しいです!百花蜜もさっぱりとして香りが良く何にでも合いそうです。また注文します!
商品 : 西村養蜂場 味比べセット(2020年みかん蜜 百花蜜・和歌山) | 5,428円
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
また、いつも使って頂きありがとうございます🙇
百花蜜はお料理に色々と使いやすいので是非お試し下さい‼️
ぷち
2021.01.18.
贈り物用に購入させていただきました!
はちみつ好きの方に贈らせていただいたのですが、非加熱の贅沢な蜂蜜に大変喜んでいただきました😊

おかけ様で、良いプレゼントができました。
ありがとうごさいました!
ぷち
2021.01.17.
贈り物に購入させていただきました🍯
みかん蜂蜜🍊が初めてとのことで、とても喜んでいただきました!とても美味しい蜂蜜なので、食べていただくのが楽しみです。おかけ様で、良い贈り物ができました。
ありがとうございました😊
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
また、大切な方への贈答品としてお選び頂きまして光栄でございます👏
こちらこそ、ありがとうございました🙇
まゆたろう
2021.01.09.
みかん蜂蜜、本日到着しました。
早速、はちみつをいただきました‼️

まろやかな甘みと、とてもいい香りがします。
ヨーグルトやパンケーキなどと一緒に、頂きたいと思います。

美味しいものをありがとうございます‼️
なくなったら、また注文したいです。

ありがとうございました❗
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
他にも、煮物やご飯を炊くときに少しだけ入れると、いいアクセントになりますので是非お試しください😌
torako33
2021.01.09.
蜂蜜届きました。
昨年注文してとても美味しい蜂蜜だったのでまた注文させていただきました。
朝、パンにつけて食べましたが美味しかったです。

ありがとうございました。
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜600g・和歌山) | 3,067円〜
西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
またリピートして頂き嬉しい限りです😌
今後とも宜しくお願いいたします🙇
モコハナママ
2021.01.06.
香りが良くて、味もまろやかなハチミツですね。
みかん蜜は初めてでしたので楽しみにしてました。
美味しいハチミツ、ご馳走様でした(^^)

西村洸介 | 西村養蜂場
2021.03.08.
ご投稿ありがとうございます‼️
百花蜜は少し特徴のある甘さですので、そちらも機会があれば是非お試し下さい😌
yumimi
2020.12.28.
蜂蜜無事受けとりました😉
無農薬の柚子をいただいたので、届いた蜂蜜で初めて柚子茶を作ってみました😁
とっても優しい味で身体にもよさげで美味しくいただいてます😃
有難うございました。
商品 : 西村養蜂場 味比べセット(2020年みかん蜜 百花蜜・和歌山) | 5,428円

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.12.28.
ご投稿ありがとうございます!!
この時期の柚子茶は本当に心も体も温まりますよね😌他にも色々温まるお使い方もありますので是非色々とお試し下さい🐝
ももみかん
2020.12.27.
とてもお得だと思います。
大学いもを作ったり、紅茶に入れたり、毎日子供たちと美味しく頂いています。
ありがとうございます。
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.12.28.
ご投稿ありがとうございます!!
また早速色々なお使い方をして頂きありがとうございます😌
ご家族にも美味しく召し上がって頂き嬉しい限りでございます🐝
ふくふく
2020.12.22.
早速、頂いております😊
和歌山のホテルで頂いた時の美味しさに感動し、また購入することができて、とても嬉しいです。

朝一番に頂くと元気がでます👌ヨーグルトにかけるのも美味しいのですが、私はそのままパクっと舐めるのがお気に入りです😁

濃厚な甘さが口いっぱいに広がって、この時期は体、そして心も温まる気がします。でも、後味はすっきりなんですよね~。それがたまらなく美味しい🤣

毎日の元気をありがとうございます😊これからも美味しいハチミツを提供してくださいね😃
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜600g・和歌山) | 3,067円〜

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.12.28.
ご投稿ありがとうございます‼️
生産者の私としましても、まずはそのままパクっとをオススメしております🍯百花蜜は特にその独特の鼻に抜ける風味を感じて頂きたいのです😌
ありがとうございます!今後とも宜しくお願いいたします。
さっちゃん
2020.12.21.
美味しい…😆😆😆❤️
本当に美味しいですっ🍯‼️

柔らかい甘さと 爽やかな甘い香り
コクと言おうか 芳醇と表現したら良いか
味の奥行きが素晴らしいです‼️


10年以上前、百貨店のハチミツ売場で出会った【みかんのハチミツ】
あまりに美味しくて 再度買いに行ったら、期間限定でもう売っていないと言われガッカリ⤵️
その後も ハチミツ専門店などで探すも 目指す味に巡り会えず 10年以上経ちました🍯

【みかんのハチミツ】をポケマルで見つけることができ
しかも 最高に美味しい‼️
お友達にも勧めまくりました(笑)

こんなに美味しいハチミツを
ごちそうさまでした🙇🏻‍♀️
リピします‼️

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.12.22.
ご投稿ありがとうございます!またお褒めの言葉や、他の方にも勧めて頂き本当にありがとうございます🙇
同じみかん蜜でも採れる場所で味が違うのが蜂蜜の面白い所だと思います!是非色々な蜂蜜をお試し下さい🍯
がじゅまる君
2020.12.15.
リピーターです。冬になり喉が乾燥しやすくなり、毎朝スプーン一杯をそのまま舐めています。喉を痛めることなく過ごせそうです。いつもありがとうございます。
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.12.22.
ご投稿ありがとうございます!そしてこちらこそ毎日お使い頂きありがとうございます‼️
この季節の喉の乾燥には、蜂蜜がぴったりですよね🍯
真奈美
2020.12.13.
早速、いただきました。
蓋を開けたら、すっごくいい香りがします。
どんな場所でどんな花の蜜か、想像してしまいます。
今からじっくり味わいたいと思います。

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.12.22.
ご投稿ありがとうございます!!
百花蜜は名前の如く、風味も色んな花の感じしますよね💡
ふろっぐ
2020.12.08.
2回目の購入です。みかんのはちみつ大好きです!
市販されているものは少量で高くて少しづつしか使えませんが、こちらの商品はお手頃な価格なのでたっぷり使えて満足です。
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.12.22.
ご投稿ありがとうございます!!
是非一度にたっぷりお使い頂き、みかん蜜のいい香りをお楽しみ下さい🍯
白露
2020.12.07.
みかん蜜からいただいています。
家族にもおいしいと好評を得ました、百花蜜をいただくのが楽しみです。
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.12.22.
ご投稿ありがとうございます!!
百花蜜はみかん蜜とはまた別の独特の風味がありますので、色々なお料理にもお使い頂けます💡是非お試し下さい‼️
Yuko Inoue
2020.11.28.
西村様
キウイとヨーグルト にかけて食べました。
とても美味しかったです。ご家族のお写真が微笑ましかったです。これからも頑張ってください!

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.12.22.
ご投稿ありがとうございます!!
キウイとヨーグルトと蜂蜜、、、最高の組合せですね🥰今度やってみます‼️

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