和歌山県海南市

西村洸介 | 西村養蜂場

山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2019年度 百花蜜1200g・和歌山)

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西村養蜂場では、そのままの本当のハチミツを味わって頂くために、濾しアミを通しただけの純粋ハチミツです。
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[百の花の蜜とかいて百花蜜]

一種類の花の蜜からなるハチミツを単花蜜、
数種類の花の蜜からなるハチミツを百花蜜といいます。

山が多い紀州和歌山では5月〜6月頃、山の木を中心とした花が一斉に咲き誇ります。

ミツバチたちは山の様々な花から持ち帰った蜜を巣に保管します。
そしてミツバチの羽ばたきによって水分を飛ばされ、濃縮して糖度も増したものが百花蜜となります。

十分な糖度と濃度になるのを待ち、良いタイミングを見計らって採蜜をしていきます。


[ミツバチが集めた花の香りをそのまま]

西村養蜂場では、余分なものを漉したり、寒い時期に結晶してしまわないように湯煎のように温めることをするくらいで人為的なことはほとんどしないで、ミツバチが集めてきた蜜をそのまま瓶詰しています。

ハチミツ本来の花の蜜の香りがふわっとします。

味は、なかなか説明するのが難しいのですが、ハチミツ本来の豊かなさっぱりとした甘さが特徴です。対面販売のときには、「まず一口食べてみてください!」とご紹介しています。

1200gはご使用頻度にもよりますが、おおよそ1年でお使いになられる方が多いです。


※注意事項:
ハチミツは冬場や涼しい所に置いていたり、また経年などで結晶してきます。品質上は何の問題もございません。気になる方には熱すぎないお湯でゆっくり湯煎をおすすめいたします。

また、弊社で保管している物も結晶しますので、冬場はゆっくり低温で湯煎し瓶詰めをいたしますのでご了承下さい。

ハチミツ自体の加熱殺菌処理はしていませんので、乳幼児に与えることはお控えください。


#はちみつ#自宅で手作りしよう

(以下、ポケットマルシェ事務局注記)
この商品は「和歌山県紀北エリアの生産者の商品」です。

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  • 保存方法:常温保存。賞味期限は採蜜してから2年。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2020年05月15日
  • 最終注文受付日(目安):2020年05月12日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

西村洸介さんのコミュニティ

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野路すみれ
2020.07.29.
西村洸介様
みかんハチミツ、受け取りました。
爽やかな香りと甘さで、いろいろなものに使えそうです。
ありがとうございました。
うらら姫
2020.07.23.
西村養蜂場🐝⋆︎*゚∗西村さま

凄〜くキレイな🐝⋆︎*゚∗百花蜜🍯
🐝⋆︎*゚∗みかん蜜🍯無事受け取りました📦

素早い対応に感謝します🙏
ありがとうございました‪(ᴗ͈ˬᴗ͈)♬♡‬
昨日、家に帰ると📦届いてました‼(•'╻'• ۶)۶
時間指定のはずが、午前中に届いたらしく
娘が居てて良かった(*^艸^*)♡

やっぱり味くらべですよね😋
百花蜜🍯求めていたハチミツの味💛
香りが広がって、
すっきりとした甘さが絶妙🥰

みかん蜜🍯全く違う風味ですね(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ンマッ~♡

🐝⋆︎*゚∗さん頑張って集めてくれたんですね🐝⋆︎*゚∗

💜🧅スライスと🍋スライスの
ハチミツ漬け🍯
ずーっと作ってみたかったの(*^艸^*)♡
🍊蜜でも美味しいよね( ฅ˶˙ᴗ˙˶ ฅ )ワクワク

🍯Honey Recipe🍯
どれも美味しそう(*˘ᗜ˘*)♡
ハニーナッツやっぱり手作りできるよね👍
買わなくて良かった🤣
ハチミツ🍯探してる時気になってたの(^ー^* )フフ♪

ハニーマスタードは今晩
パリパリチキンステーキでいただきますね😋
粒マスタード➕お醤油(о'¬'о)ジュルリ

ハニーバター🥞
バターをホイップ状になるまで混ぜるのね
がんばるッ(*'^'*)」

愛情たっぷりのハチミツ🍯
🐝⋆︎*゚∗ありがとうございます🐝⋆︎*゚∗

そして、ごちそうさまでした😋🙏
商品 : 西村養蜂場 味比べセット(2020年みかん蜜 百花蜜・和歌山) | 5,428円

なっつ
2020.07.22.
爽やかでとても美味しいです。上品な甘さです。主にパンにつけて食べていますが、大根のハチミツレモン漬けもとても美味しくでき、市販のハチミツとの違いを感じました。
mint
2020.07.20.
毎日の生活に外せないほど愛用しております🥰
ヨーグルトに、そして料理の隠し味にとマメに出番が多いです。
今日はパンを焼いていました。生地にはやはり蜂蜜が少し入っています。蜂蜜のおかげでしっとりした生地になり翌日も固くなりません。
下のドリンクは、お茶の微粉末緑茶と牛乳入りで蜂蜜を少し入れたものです。
いつもご馳走様です。
商品 : 山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年度 百花蜜600g・和歌山) | 2,360円〜

るみれぶん
2020.07.14.
おはようございます😊
昨日蜂蜜セット🍯届いてます。
今回で何回目かな😆
初めてみかん蜜をお願いしました。
百花蜜はいつもお料理に使っています。
昨日は豚こま肉で作った豚こまバーグに、百花蜜を入れて作ったタレを絡めて。
照りがすごく出ますよね😍
今朝はみかん蜜とバターでトースト。
朝から幸せな気分になります💕
美味しく幸せな気分になる蜂蜜🍯
ありがとうございました🤗

商品 : 西村養蜂場 味比べセット(2020年みかん蜜 百花蜜・和歌山) | 5,428円

ピロリ
2020.06.27.
ありがとうございました。
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.03.
こちらこそありがとうございます‼️今後とも宜しくお願いいたします🙇‍♂️
bukurebukure
2020.06.27.
 みかんの蜂蜜、初めてです。たっぷりバターを塗ったトーストにちょっぴりミカン蜂蜜を載せていただきました。美味しい! マーマレードよりいいなって思いました。ありがとうございました。
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.03.
ご投稿ありがとうございます‼️トーストにバターを塗って蜂蜜は王道ですが最高です🍯
タコちゃん
2020.06.22.
お礼が遅くなりました。
無事、みかんの蜂蜜🍯届きました。
透きとおった蜂蜜🍯
食べるのを楽しみにしてます😊
まずは、発送のお礼迄🙇‍♀️
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.03.
ご投稿ありがとうございます‼️
お口には合いましたでしょうか?続報楽しみにしておきます☺️
sato-boo
2020.06.17.
美味しい蜂蜜をありがとうございました!香り、味、最高です。夜勤帰りの疲れた体にスーっとしみるやさしいはちみつ。元気を取り戻すことができました!大変貴重なはちみつをありがとうございました。母も喜んでいます。蜂さんたちにも、感謝です。
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.03.
ご投稿ありがとうございます‼️
日々の疲れに少しでもお役に立てれば幸いでございます🐝
みーたん
2020.06.15.
遅くなりすいません。
到着当日、まずひと口、またパンにつけて食べて、感動です。
本当に、美味しいです。
お勧めのバターはちみつを試してみたいですです。
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜600g・和歌山) | 3,067円〜
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.03.
ご投稿ありがとうございます‼️
感動して頂けるなんて、最高の誉め言葉でございます😭はちみつバターは使い勝手もいいですし、簡単に作れるので是非‼️
ちはるパパ
2020.06.15.
昨日届きました
早速皆でなめてみましたが、ミカン風味の透き通った甘さがたまらないですね
じっくり味わいたいと思います
ありがとうございました
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.03.
ご投稿ありがとうございます‼️
そのままでも美味しいですが、食材によっても味の変化を楽しめますので是非色んな物にかけてみてください🍯
海渡
2020.06.14.
さっぱりとしながらも味わい深いもので蜜柑🍊蜂蜜では初めての味覚でした。バタートーストにかけても、ヨーグルトに入れても美味しく、梅ジャムにも少し足してみました。いろんな使い方が出来そうです。ありがとうございました!
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.02.
ご投稿ありがとうございます‼️個人的にもバタートーストにたっぷりみかん蜜は最強の組み合わせだと思っています🐝色々お試しください‼️
trotro
2020.06.14.
父がハチミツ好きなので注文させて頂きました。
透き通ってキレイな黄金色、味はサラッとしていてクセがなくとても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.02.
ご投稿ありがとうございます‼️そのまま食べたり、色々なものに混ぜたり使い方でも表情が変わりますので是非お試し下さい🐝
のあ
2020.06.13.
こくがあって、でもしつこくはないちょうどよい甘さで、美味しいです(^^) 少しずつ、大事にいただいています。
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜1200g・和歌山) | 5,756円〜
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.02.
ご投稿ありがとうございます‼️しつこくない、喉にこない甘さがいいですよね☺️色々な使い方でお楽しみ下さい‼️
ひろちゃん
2020.06.13.
綺麗な色の蜂蜜🍯が届きました。
ほのかなみかんの香りがして
こんな爽やかな蜂蜜は初めてです。
頑張って集めてくれた蜂さんに感謝して
半量だけ2個のレモンでレモネードを漬けています。
コロナに負けないように蜂蜜で免疫力アップですね。
大事に戴きます🙏
ありがとうございました。
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜600g・和歌山) | 3,067円〜

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.02.
ご投稿ありがとうございます‼️
すごく綺麗な写真で、今年のみかん蜜の特徴の綺麗な色が映えますね🍯レモネード今度やってみます‼️
ぷちこ
2020.06.13.
昨日届きました。
みかんの花のはちみつは初めてでした
早速スプーン🥄で一口。ほわんとほのかに感じたのが
みかんの花の香りなんですね😊
がんばってくれた蜜蜂さんに感謝しつつ
大事にいただきまーす。
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.07.02.
ご投稿ありがとうございます‼️
今年も蜂さんかなり頑張ってくれました🐝お礼言いつつお世話しておきます‼️
ぽのちゃん
2020.06.13.
初めて採取したてのみかん蜜
早速頂きました
独特な蜂蜜の香りの中にほんの少し酸っぱい香りがするかな?
他店で購入をしたみかん蜜はみかんの味が広がるフルーティーな味わいだったのでそれを想像していましたが
届いてから毎朝、みかんの香りと味を舌で模索しましたが私の舌は残念ながら
百花蜜の様に草原の味が勝ちみかんを探すことができませんでした
これが本来の味で今まで購入したことがあるみかん蜜は添加物が入っていたのかしら?
こんなにサラサラで粘度が低い蜜を味わった事がありませんでした
舌の上にのせ飲み込むまでの経過味の変化を楽しむことができました
自然を口の中一杯に感じる蜂蜜でした



西村洸介 | 西村養蜂場
2020.06.13.
ご投稿ありがとうございます‼️
実は「みかんの味がしない」というご意見は結構頂きます😅みかん蜜は果実ではなく、みかんの''花''の蜜ですので、柑橘系の少し酸味は感じられますが、果汁は含まれませんのでみかん果実の味はしないんです。また同じみかん蜜でも、地域や採る人、また同じ場所でも個体によって味が変わり、それが蜂蜜の面白いところでもあります。因みになんですが、和歌山ではみかんの花が満開の時は、みかん蜜を口にふくんだ時に感じられる香りが町中に広がります🌸
バルバ
2020.06.12.
注文した日からとても楽しみにしていました!
本日届いて、早速ティースプーンにとって頂きました🍯
色が薄いのであっさり目な味かと思ったら、さっぱりしているのにとても濃くて、鼻から抜ける爽やかなお花の香りに癒されます🌼
後味もスッキリしているのでついついあと一口、もう一口と食べすぎてしまいました🥄
こんなに美味しいはちみつ、もっと早く出逢いたかったです…!
みつばちが一生懸命に集めたはちみつ、大切にいただきます😋🍯
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜1200g・和歌山) | 5,756円〜

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.06.13.
ご投稿ありがとうございます‼️
口に残らないキレのいい味がとても美味しいですよね☺️ほんとに蜜蜂達には感謝しかありません‼️
ひよちゃn
2020.06.12.
自然な甘さで、自然な香りがしました。ぜひ、おいしいし、次回も購入したいです。違う味も試してみたいです。
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜600g・和歌山) | 3,067円〜
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.06.13.
ご投稿ありがとうございます‼️是非次回もお願いいたします🙇‍♂️また違う種類の百花蜜は現在採蜜中ですので、6月末頃を予定しています。その際は是非お試し下さい‼️
ぷち
2020.06.06.
とても淡い色の美しいはちみつが届きました!
(写真では、部屋の明かりが電球色の為、少し濃い色に見えます)蓋を開けた瞬間、優しいお花のいい香りがして、食べてみたら、フルーティーな味わいがみかんのお花の優しい香りと一緒に広がって、とても美味しいはちみつでした♪
それから、とても濃厚で甘いのに、後味がさっぱりしていて、みかんはちみつの良さが再確認できる蜂蜜でした。
こんなに美味しいはちみつをありがとうございました😊
大切に食べさせていただきます。
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜600g・和歌山) | 3,067円〜

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.06.13.
ご投稿ありがとうございます‼️
そして素敵な写真🥰 お伝えしたいみかん蜜の特徴を全て書いて頂きありがとうございます🙇‍♂️色々な使い方でお楽しみ下さい🍯
fireone
2020.06.06.
昨日届き、今朝パンに塗っていただきました。
さっぱりという表現があっているのか、みかんの花の感じがしました。
ありがとうございました。
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜600g・和歌山) | 3,067円〜
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.06.13.
ご投稿ありがとうございます‼️
私もみかんの''花''の香りが特徴的な蜂蜜だと思います🍯
こちらこそ、ご注文頂きありがとうございました。
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.06.04.
この度は沢山の方からの予約注文、通常注文頂きましてありがとうございます‼️
西村養蜂場では本日よりご予約頂きました方々から順に発送を開始いたしました🐝
写真は今年のみかん蜜です🍯今年はみかんの表年(花が多い年)ということと、天気がずっと良かっことが幸いし、ここ10年でも1番と言っていいほどの質のいいみかん蜜を採ることが出来ました‼️リピーターの方から見ると、今年のみかん蜜の色うっすいぞ🤔と感じられる方が多いと思います。和歌山の養蜂家の中ではみかん蜜の指標として、この色が薄く透明に近づく程、質が高いと判断いたします。そして今年は僕の経験では採ったことのないほど、とんでもなく綺麗な蜜が採れたんです☺️
今年のような蜜はそう採れる物ではございませんので、是非お楽しみ下さい‼️そして今年の蜜の感想もお待ちしております🙇‍♂️

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.05.23.
皆様、お待たせいたしました🐝
今年もうちの子達が頑張ってくれたお陰で、美味しいみかん蜜が採れました🍯
写真は粗濾ししただけの、採れたてみかん蜜です‼️今年は開花中の天気もよく、とても質のいいみかん蜜です。同じ地域、同じ種類でも毎年違った質になるのが蜂蜜の面白いところだと思っています😊是非今年のみかん蜜もお試し下さい‼️
現段階では予約商品を出品しております。蜂の世話と、次に採れる百花蜜の準備を優先しています。ご了承下さい🙇‍♂️発送は6月初めを予定しています。
商品 : みかんの花から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2020年みかん蜜1200g・和歌山) | 5,756円〜

ぴーちゃん
2020.05.09.
お品物届いております。

とっても濃厚で癖のない蜂蜜🍯

癖もなく食べやすいですね!

紅茶に入れたり ホットケーキにかけたり 毎晩寝る前にスプーン🥄1杯舐めたり笑笑 と 美味しく頂いております😊

お互いコロナに負けないよう 頑張りましょう。

又 宜しくお願いします😊
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.05.23.
ご投稿ありがとうございます‼️
寝る前にスプーン1杯を続けると口臭が治まるらしいです🍯
こちらこそ、また宜しくお願いいたします🙇‍♂️
じゅのうみゅう
2020.05.04.
貴重な蜂蜜ありがとうございました。
早速食しています。またなくなったら注文したいと思います。コロナウイルスお気をつけて、
お身体ご自愛くださいませ。 
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️また体にもお気遣い頂きありがとうございます🙇‍♂️
次回は新蜜のご用意もありますので宜しくお願いいたします‼️
WAWA
2020.05.02.
蜂蜜🍯届きました😆
とても綺麗な蜂蜜でしかもお得!!
大満足です😊
手書きのメッセージにも感動で
温かい気持ちになりました!!!
無くなったらまた、お願いします😊
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️
もうすぐ今年の新蜜も販売いたしますので、是非お願いいたします🙇‍♂️
YBK
2020.05.02.
夫婦各々の両親へ贈らせて頂きました。早速写真を送ってくれました。どちらの両親も大変喜んでおります!蜂蜜で免疫力をつけてコロナに負けないぞ!!メッセージもありがとうございました!
商品 : 山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2019年百花蜜600g×2本・和歌山) | 4,698円

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️
ご両親へのプレゼントに選んで頂きまして光栄でございます🐝当養蜂場の蜂蜜が免疫力の向上に役立つことを期待しております‼️
まるこ
2020.05.02.
昨日届きました!力強いメッセージもありがとうございました!
みなさんに感謝して、美味しくいただきます!

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.05.05.
ご投稿ありがとうございます‼️
お家時間の楽しみに少しでもお役だち出来ることを願っております🐝
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.04.30.
西村養蜂場 西村です。いつもご愛顧頂きありがとうございます‼️
報告が遅くなりましたが、2019年度の蜂蜜はみかん蜜、百花蜜含めて完売いたしました。ご購入頂きました方々、ご興味を頂きました方々には深く感謝いたします‼️ありがとうございました🐝
さて、和歌山ではみかんの花がもうすぐ咲くところで、いよいよ2020年度の採蜜が始まろうとしております🍯今後の予定ですが、5月初旬~採蜜するみかん蜜は6月初めに、その次の5月末~採蜜する百花蜜は6月末に販売の予定でございます。
いつもご愛用して頂いておりますリピーター様、再販をご希望頂きましたたくさんの方々、2020年度新蜜の販売まではもう少々お待ちください🙇‍♂️
また西村養蜂場のSNS(インスタグラム、Facebook)では採蜜の様子や、日々のしょうもない事まで発信していますので是非ご覧下さい‼️

シムママ
2020.04.27.
こんにちは、早い対応有難うございました。
是非次は🍊ハチミツを頼みます!

コロナ疲れをふっ飛ばしていただきまーす!😋
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.04.29.
ご投稿ありがとうございます‼️
みかん蜂蜜も出品した際には是非お願いいたします🐝
コロナになんか負けへんでー👊
がじゅまる君
2020.04.25.
ハチミツを切らしており、瓶詰めのハチミツが欲しかった為、購入しました。先に某都内スーパーの少量の外国産ハチミツをつなぎ用に買ってしまっていたのですが、こちらで国産ハチミツを購入する事ができ満足しています。ハチミツの味の濃さが外国産と全然違います。花が違うからなのかもしれませんが濃厚な味に思わずうっとりしてしまいました。メッセージ付きの蜂蜜で、手作り感を感じました。ありがとうございました!
商品 : 山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2019年度 百花蜜600g・和歌山) | 2,349円
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.04.29.
ご投稿ありがとうございます‼️
蜂蜜は花の違いもそうですが、採れる地域、国でも全然違う味ですのでそれが面白いと思っています🍯嬉しいご感想ありがとうございます🙇‍♂️
FoodieK
2020.04.25.
写真が横向きになってしまいましたが、力強いメッセージに心打たれました。蜂蜜大好き家族なのですぐになくなると思います。またよろしくお願いいたします。

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.04.29.
ご投稿ありがとうございます‼️
蜂蜜大好き御一家に選んで頂き光栄でございます🐝こちらこそまた宜しくお願いいたします🙇‍♂️
シムママ
2020.04.23.
今晩は、本日、無事に届きました。
早速にトーストに付けて食べましたが、癖もなくサッパリの中に優しい甘みにヤラレました!😍

とても美味しく、今までで1番だと思います❢
と、言う事で、姉兄にプレゼント🎁にと思い、再注文しました!
プロヒィールを見ても素晴らしい景色と自然豊かな場所で4代目の笑顔😊も素敵ですね、お気に入り登録させて頂きます!
西村洸介 | 西村養蜂場
2020.04.29.
ご投稿ありがとうございます‼️
プレゼントに即リピートは嬉しすぎました😊これからも宜しくお願いいたします🙇‍♂️
りっか
2020.04.20.
瓶の蓋を開けた瞬間から今まで嗅いだことのないような甘い素敵な香りがします。生まれて初めて蜂蜜の匂いでテンションが上がりました。
苺を蜂蜜に漬けて炭酸水で割る、という楽しみ方をしていますが、味も濃厚で美味しいです。気が付いたらお代わりをしていて、すぐ飲み終わってしまいそうです。
なくなったらまたリピートします。心温まるメッセージも台所に飾ってあります。素敵な商品をありがとうございました。
商品 : 山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(2019年度 百花蜜600g・和歌山) | 2,349円

西村洸介 | 西村養蜂場
2020.04.23.
ご投稿ありがとうございます‼️そしてリピート宣言ありがとうございます🙇‍♂️
蜂蜜とイチゴと炭酸水の組合せは初めて知りました😳めちゃくちゃ美味しそうですね‼️今度やってみます‼️