旨味の塊！出汁を与えた超濃厚ミニトマト・あつみちゃんトマト　農カード付

農業日本一の町、愛知県田原市から太陽の恵みをたっっぷり浴びたミニトマト・あつみちゃんトマトを紹介します♪ ♦あつみちゃんトマトの特徴♦ トマトには『グルタミン酸』という旨味成分を多く含んでいます。 そこで旨味成分をたくさん含む、かつお節や昆布、干し椎茸などから『出汁』を取り、定期的に水と一緒にミニトマトに与えて、「旨味」を高めています。 グルタミン酸の含有量の分析をしたところ、通常の1.4倍という数値を確認しました。 そのままで食べるのはもちろん、お菓子のかわりに食べられる方も多くいます。また、旨味成分が高く、味が濃いため料理で使うと料理がより一層美味しくなります。 11月ごろより販売開始しますが、冬に向かってどんどん甘みが増していきます。季節ごとの味の変化を楽しんでもらえたらと思います。 ♦届いた感想まとめ♦ ・うま味がすごい！！ ・皮が薄くて味が濃い ・ミニトマトが苦手な子供が食べるようになった ・甘いだけでなく酸味もあり、トマトらしい味 ・料理にも使ってみたいけど、おやつ感覚でパクパク食べてしまう 是非、『ごちそうさま投稿』をごらんください。 ♦にっぽんの宝物JAPAN大会でグランプリ♦ 2021年3月に東京で開催された「にっぽんの宝物JAPAN大会」において、最強素材部門で特別賞、肉・海産物調理加工部門でグランプリを受賞し、世界大会への出場権を獲得しました。 また、最強素材部門では特別賞を受賞しました。 東海4県での受賞はおがわ農園が初めてとなります。 ♦内容量♦ 900ｇ　75～100個 1.5kg　120～160個（写真3枚目）→トマト大好きで初めての方にオススメ 2.0kg　160～220個 2.5kg　200～270個 5.0kg　400～520個 ♦栽培の特徴♦ 近年、土壌病害虫の対策として土を使わない栽培が増えていますが、当園では昔ながらの土を使った『土耕栽培』にこだわっています。 化学肥料だけでなく、有機肥料や微生物なども使用しています。 また、勘と経験で仕事をするのではなく、データを用いてミニトマトに適した環境を作るために「環境モニタリング装置」を導入しています。 気温、湿度、二酸化炭素を計測し、ミニトマトに理想的な環境を目指してい ます。 ◆食べ方♦ お菓子のかわりにおやつとして食べられる方が多いです！ 軽い気持ちで食べたら手が止まらなくて、すぐになくなってしまったという声が多く届いています。 思ったより届いた量が多くて食べきれない。。。 心配しなくても大丈夫です！ トマトは加熱することで旨味がより広がるため、料理で使うと料理が一層美味しくなります。 トマトソースにしてドリアやパスタ、玉ねぎ、じゃがいも、牛肉、豚肉、鶏肉と組み合わせてカレーやハヤシライス、コンソメや卵と一緒にトマトスープもおススメです！ キャベツやレタス、大根、オニオンスライス、きゅうりにプチトマトを加えたサラダ♪ なんと言っても一番のおススメは「セミドライトマト」です！ 乾燥させるのに時間がかかってしまいますが、旨味が濃縮され、パスタやトースト、サラダなど使い方はたくさんあります。 ♦保存方法♦ 初夏などの高温期はヘタをとり、水洗いして、水分を拭き取ってから冷蔵庫での保存をオススメします。 低温期は日に当たらないところで常温保存でも大丈夫です。 長期保存したい時はヘタをとり冷凍するのもアリです♪ ♦梱包と配送♦ 箱は二種類のサイズを使い分けています。2kgまでの白ベースの印刷された箱と2kg以上のシンプルな茶箱です。 クッションとして新聞紙を底面に敷いています。 注文日より1～4日ほどで発送いたします。 注）旨味を高めるため、より美味しいミニトマトをお届けするために 「真っ赤で完熟」のものを送らせていただきます。完熟したものは完熟でない物に比べ、割れやすい傾向があります。 配送直前に割れが入っていないことを確認していますが、輸送中に割れてしまうことがあります。割れが多い場合にはご連絡ください。 配送はクロネコヤマト様を利用していますが、箱がへこんでいる等ありましたら最寄りの営業所または担当者、そして私へお伝えください。 ♦農カード♦ 生産者と消費者の架け橋となるために全国の農家で作ったカードになります♪少しでも農家や農業が身近に感じてください。 現在は全国45都道府県から154人のメンバーがいます。 ちなみに現在僕のカードは5種類あります。