横浜産朝どれトマト、川崎宗則ブランド「チェストマト」B品

横浜産朝どれトマト「ホワイトフィールドフルベジトマト」その名も「チェストマト」を収穫翌日にお届け。 ホワイトフィールドとは、トマト農家さんの熟練の知識をAIに記録させノウハウが必要な作業は全自動化。 人が行わなければいけない作業はプロスポーツ選手を中心としたYSCCファームが行う横浜羽沢エリアの最先端ビニールハウス。 そこで育てられるトマトは２品種。 みそら：バランスをとりつつも甘さ重視のフルーツ寄りのトマト りんか：味の濃さとバランス重視のフルーツベジタブルトマト トマトはもともとアンデス山脈の過酷な状況で生まれた品種です。 そこでホワイトフィールドのテーマは「トマトをいかに過酷な環境で育てるか」ということにチャレンジすることにいたしました。 ただし、トマトを育てて３５年の実績を持つトマト農家さんでも「過酷さの度合い」その限界値による育成は経験のないチャレンジでした。 しかし本年、無事収穫が始まり出荷開始となりました。 目標としたトマトは糖度も香りも高く、なおかつ皮の厚さと肉の硬さが絶妙な食感を生み出す。 つまりホワイトフィールドフルベジトマトは、農家さんのノウハウと最先端技術で限界を攻め、スポーツ選手のエネルギーにより栽培・収穫されたトマトです。 そんなトマトを当店は収穫当日に出荷させていただいております。 ●お召上がり方 そのままフルーツトマトとしてお召し上がりいただくことはもちろん、調理用としても活躍できるトマトになっております。 ※ホワイトフィールドのユーチューブチャンネルでも、本トマトに適した調理方法をご紹介してまいります、ご期待くださいませ。 ●Ｂ品とした理由 玉のサイズにばらつきがあり、ややキズがある。