【必ずお読みください！】 ・２０２１年の手打ちくるみは大変不作で当初ポケットマルシェに出品が難しいとお伝えしておりましたが、少しだけお出しできる分が確保できましたので、むき身のみ数量限定で出品させていただきます！ ・不作の影響で昨年より若干色味が少し黒いものが多く、粒も少し小ぶりなものが多い為、今回のみ昨年より少し価格を下げさせていただきました。 ・今回出品分の写真２枚目に見本を掲載しておりますので参考にしていたければ幸いです。 ※色味が若干黒みがかっていてもおいしさ・健康上は全く問題ございません！ 　予めご了承いただきますようお願いいたします。 ・初めてご注文のお客様には我が家特集の雑誌もお付けさせていただきますので、この機会にぜひお試しください！ ▼我が家の立体農業 　立体農業とは農園に果樹・家畜を取り入れ、立体的に利用した循環環境の中で作物を生産する農法。 　我が家では「手打ちくるみ」「乳牛」「鶏」を取り入れ、「くるみ」「牛乳」「鶏卵」を動物の力を借り生産しています。 ▼商品概要 　手打ちくるみ　むき身 １箱　むき身１００ｇ入りを８パック入っております。 １パックづつ脱酸素剤が入っており、小分けにもなっているためご利用しやすいタイプです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 　我が家では、農園に植えられた手打ちくるみの木の下に、「乳牛」「鶏」を放牧し、空間を立体的に利用し、循環した環境の中でくるみを動物とともに育てています。 　乳牛は農園の草を食べ、草刈りの役割をしてくれています。 　鶏は土の中にいるくるみの害虫を食べ、害虫駆除の役割をしてくれています。 　同時に動物たちのフンはそのまま土にかえり良質な肥料としてくるみに栄養を与えてくれています。 　動物の力を借りながら、循環した環境で、環境に負荷を与えないのを心掛けながら、食べものを作っています！ ▼品種・味の特徴・食べ方 　手打ちくるみは「手で割れるほど殻の柔らかいくるみ」ということから手打ちくるみと呼ばれています。 　鬼ぐるみに比べ殻が柔らかく、身が取り出しやすいのが特徴です。 　動物たちのたい肥のみを肥料とし、化学肥料、農薬は使用していないため、味わい深い甘みと、軽い食感で、あと引くおいしさです。 　お菓子・パン・料理など様々にお使いいただけますが、まずはそのままで食していただいて、スーパーなどに売っている輸入されたくるみと違いを感じてみていただくとより楽しめます。 ▼注文に際しての注意点 　自然の恵みでもあるため、色味が少し黒かったり、違う色味のものもございますが、食味、健康上問題ございません。 　むき身のため、粒の細かい部分等も交じっております。 　全て手作業にてくるみ割、選別作業を行っているため日数をいただいております。 　あらかじめご了承いただきますようお願いいたします。